Édességek
Rulouri cu fistic, caramel și cremă de brânză
Rulouri pufoase cu scorțișoară, fistic, caramel și cremă de brânză. Rețetă clasică și adaptare Thermomix TM6.
A receptfüzet
Receptek
26 recept
Édességek
Conuri de brad din ciocolată – trufe fără coacere
Trufe de ciocolată în formă de conuri de brad, cu biscuiți, cremă vegetală și fulgi de porumb. Rețetă fără coacere, clasică și Thermomix TM6/TM7.
Édességek
Vékony lepény (palacsinta)
Vékony palacsinta házi szirupos befőttel.
Édességek
Málé
Rusztikus málé (kukoricalisztes sütemény) aludttejjel, tepsiben sütve.
Édességek
Diós rudacskák
Omlós diós keksz, kis rudacskákká formázva.
Édességek
Főtt papanasi túróval, erdélyi módra
Erdélyben a papanasit (darás túrógombócot) gyakran főzik, nem sütik: belül puha, a masszájában búzadara van, kívül vajon aranybarnára pirított zsemlemorzsa borítja. Melegen a legjobb, tejföllel és egy kanál szirupos befőttel.
Édességek
Erdélyi kifli zsírral és tejföllel
Omlós kifli zsírral és tejföllel, szilvaízzel (sűrűre főzött szilvalekvárral) és, ha szeretnéd, dióval töltve. Házi változat erdélyi módra.
Édességek
Puha túrós gombóc mákkal és áfonyával
Finom túró, vékony mákbunda és néhány szem áfonya a közepébe rejtve. A gombócok gyorsan megfőnek, és melegen tálalod őket tejföllel és erdeigyümölcs-öntettel.
Édességek
Sütőtökös fahéjas csiga
Puha, a sütőtöktől aranyszínű tészta, fahéjas spirál és krémsajtos máz. Őszi desszert, amelyet érdemes kapkodás nélkül elkészíteni.
Édességek
Mézes mézeskalács
Mézes, fűszeres mézeskalács olyan tésztából, amely 24 órát pihen hidegen.
Édességek
Kevert almás sütemény
Sütemény két réteg puha tésztával és fahéjas almatöltelékkel. A búzadara felszívja az alma levét; a süteményt kihűlés után szeleteld fel.
Édességek
Kevert túrós sütemény
Sütemény két tésztaréteggel és bőséges, vaníliás túrótöltelékkel.
Édességek
Almás pite omlós tésztával
Reszelt almás sütemény két zsírral gyúrt, omlós tésztalap között, a tetején enyhén megpirult tojásfehérje-réteggel.
Édességek
Pudingkrémes sütemény
Könnyű piskótalap, kettévágva és vajas pudingkrémmel töltve. Vaníliás vagy karamellás, ízlés szerint.
Édességek
Túrós sütemény
Tésztalap nélküli sütemény túróval, zsíros tejföllel és vajjal, vaníliával és citromhéjjal ízesítve.
Édességek
Sült alma mézzel és dióval
Puhára sült alma dióbéllel és egy kevés mézzel. Meleg, őszi ízű desszert, kéznél lévő hozzávalókból.
Édességek
Édes málé túróval és tejföllel
Édes málé (kukoricalisztes lepény) tejjel és túróval, a sütés végén tejfölréteggel a tetején.
Édességek
Pihe-puha tejes fánk
Kelt fánk tejjel, vajjal és vaníliával, a tésztából kiszaggatva és aranybarnára sütve.
Édességek
Böjti élesztős fánk
Vízzel készült tésztából sütött fánk, vaníliával, citrommal és naranccsal illatosítva. Tej, vaj és tojás nélkül.
Édességek
Túrófánk
Kis túrófánkok fahéjjal, olajban kisütve és porcukorral meghintve. A tésztát teáskanállal adagolod, nem kell nyújtani vagy szaggatni.
Édességek
Karamellkrém
Finom, vaníliás krém karamellszirupban, vízfürdőben lassan sütve. Családi desszert, hidegen az igazi.
Édességek
Koliva hántolt búzával és dióval
Koliva (ortodox emlékétel főtt gabonából, dióval): puhára főtt hántolt búza, darált dió és citromillat. Hagyományos recept, nyugodtan elkészítve és egyszerűen díszítve.
Édességek
Palacsinta — egyszerű recept, vékony és puha
Vékony, puha palacsinta tejjel és vajjal, édes vagy sós töltelékhez.
Édességek
Böjti palacsinta ásványvízzel
Böjti palacsinta szénsavas ásványvízzel, tojás és tej nélkül. Ízlés szerint édes vagy sós töltelékkel tálald.
november
Most szezonban
Ami most friss a piacon, és a receptek, amikben használjuk.
alma 17körte 2birs 3sütőtök 6karfiol 2brokkoli 8káposzta 3cékla 2sárgarépa 39zeller 14dió 5burgonya 28citrusfélék 33fodros kel 2
Köretek
Sült őszi zöldségek kecskefetával
Sült cékla, burgonya, zeller, hagyma és paprika kecskefetával, mustáros-mézes-citromos öntettel. Hagyományos és Thermomix TM6/TM7-es recept.
Italok
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé mézzel
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé, mézzel édesítve. A keverék sűrített, tálaláskor ízlés szerint hígítsd vízzel.
Levesek és csorbák
Édesburgonya-leves lencsével és kurkumával
Tápláló leves sült édesburgonyával, lencsével, csicseriborsóval, spenóttal és tökmaggal. Recept négy adagra, hagyományos és Thermomix TM6-os változatban.
Levesek és csorbák
Leves sült karfiollal, csicseriborsóval és kurkumával
Aranyszínű leves sült karfiollal, csicseriborsóval, spenóttal, kurkumával és tökmaggal. Hagyományos változat és Thermomix TM6-os adaptáció.
Levesek és csorbák
Görögös csirkecsorba
Csirkecsorba (savanykás leves) gyökérzöldségekkel és rizzsel, tojássárgájával, tejjel és tejföllel behabarva. A citromlé adja kellemesen savanykás ízét, a lestyán és a petrezselyem pedig frissességet visz bele.
Levesek és csorbák
Minestrone fodros kellel, babbal és parmezánnal
Olasz minestrone apró tésztával, cannellini babbal, cukkinivel, fodros kellel és parmezánnal. Laktató leves, kb. 40 perc alatt elkészül.
Levesek és csorbák
Lencseleves olasz kolbásszal és pestóval
Laktató leves zöld lencsével, olasz kolbásszal, paradicsommal, fodros kellel és bazsalikomos pestóval, hagyományos és Thermomix TM6-os lépésekkel.
Reggeli
Gyümölcs és mandula
Alma, narancs és mandula: növényi uzsonna, amelyet előre ki is adagolhatsz.