Lekvárok és szörpök
Marmeladă de gutui
Marmeladă fină de gutui, fiartă încet până se poate tăia felii. Merge cu brânză maturată sau pe pâine cu unt.
A receptfüzet
Receptek
33 recept
Levesek és csorbák
Zamă aită (fokhagymás baromfileves)
Fokhagymás baromfileves, tojással és tejföllel behabarva.
Lekvárok és szörpök
Birsalmalekvár
Finom, illatos birsalmalekvár vajas kenyérre, palacsintába és kiflibe. Hagyományos recept és teljes elkészítés Thermomix TM6/TM7-ben.
Lekvárok és szörpök
Szirupos birsalmabefőtt apró darabokkal
Szirupos birsalmabefőtt puha darabokkal és aranyló sziruppal. Pontos mennyiségek, szirappróba és Thermomix TM6/TM7-es változat.
Köretek
Sült őszi zöldségek kecskefetával
Sült cékla, burgonya, zeller, hagyma és paprika kecskefetával, mustáros-mézes-citromos öntettel. Hagyományos és Thermomix TM6/TM7-es recept.
Édességek
Főtt papanasi túróval, erdélyi módra
Erdélyben a papanasit (darás túrógombócot) gyakran főzik, nem sütik: belül puha, a masszájában búzadara van, kívül vajon aranybarnára pirított zsemlemorzsa borítja. Melegen a legjobb, tejföllel és egy kanál szirupos befőttel.
Karfiol majonézzel és fokhagymával
Krémes karfiolsaláta majonézzel és fokhagymával. Hagyományos és Thermomix TM6-os recept, hozzávalók és bevásárlólista.
Uzsonnásdoboz az iskolába
Tésztasaláta zöldborsóval és sajtkockákkal
Este keverd össze a teljesen kihűlt hozzávalókat; evésig tartsd hidegen. Recept az iskolai uzsonnásdobozba, érthető lépésekkel és tárolási tanácsokkal.
Uzsonnásdoboz az iskolába
Hideg orzo sült zöldségekkel és mozzarellával
Felvágott koktélparadicsom · körte Iskolai recept, világos lépésekkel és tárolási tanácsokkal.
Levesek és csorbák
Marokkói harira báránnyal, csicseriborsóval és kuszkusszal
Fűszeres marokkói leves bárányhússal, lencsével, csicseriborsóval, paradicsommal és kuszkusszal, ras el hanouttal és citrommal illatosítva. Recept hat adagra.
Tőkehal burgonyával és cukkinivel
Fehér húsú hal és nagyon puha zöldségek.
Puha kenyér avokádóval és tojással
Puha kenyér avokádóval és főtt tojással.
Reggeli
Benedict-tojás kovászos kenyéren, juharszirupos hollandi mártással
Enyhén pirított kovászos kenyér, ropogós bacon, buggyantott tojás folyós sárgájával és bársonyos hollandi mártás egy leheletnyi juharsziruppal. Olyan reggelihez, amelyre megéri időt szánni.
Saláták és előételek
Polipsaláta burgonyával
Alina receptje Olaszországból: polip burgonyával, citrommal, olívaolajjal és petrezselyemmel.
Lekvárok és szörpök
Nektarinlekvár kevesebb cukorral
Érett nektarin, kevés cukor és citrom. Gyümölcsdarabos lekvár, jól illik chiás joghurthoz és müzlihez, palacsintához vagy pirítóshoz.
Italok
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé mézzel
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé, mézzel édesítve. A keverék sűrített, tálaláskor ízlés szerint hígítsd vízzel.
Főételek
Lazac brokkolival és fűszervajjal
Omlós lazac brokkolival és fokhagymás, citromos, kapros fűszervajjal. A hal és a zöldség a sütőben sül, a Thermomixes változatban pedig gőzön párolódik.
Lekvárok és szörpök
Málnaszörp
Málnaszörp abból a léből, amelyet a cukorral egy éjszakán át állni hagyott gyümölcs enged.
Lekvárok és szörpök
Meggyszörp almalével
Természetes almalével édesített meggyszörp, kristálycukor nélkül.
Lekvárok és szörpök
Áfonyaszörp
Áfonyaszörp abból a léből, amelyet a cukorral egy éjszakán át állni hagyott gyümölcs enged.
Édességek
Almás pite omlós tésztával
Reszelt almás sütemény két zsírral gyúrt, omlós tésztalap között, a tetején enyhén megpirult tojásfehérje-réteggel.
Édességek
Túrós sütemény
Tésztalap nélküli sütemény túróval, zsíros tejföllel és vajjal, vaníliával és citromhéjjal ízesítve.
Főételek
Sütőben sült pisztráng citrommal és fokhagymával
Sült pisztrángfilé olívaolajjal, citrommal és fokhagymával. Egyszerű recept, amelyben a hal íze érvényesül.
Reggeli
Pihe-puha pancake tejjel
Pihe-puha amerikai palacsinta tejjel és vaníliával, serpenyőben, alacsony lángon sütve. Reggelire tálald gyümölccsel vagy lekvárral.
november
Most szezonban
Ami most friss a piacon, és a receptek, amikben használjuk.
alma 17körte 2birs 3sütőtök 6karfiol 2brokkoli 8káposzta 3cékla 2sárgarépa 39zeller 14dió 5burgonya 28citrusfélék 33fodros kel 2
Köretek
Sült őszi zöldségek kecskefetával
Sült cékla, burgonya, zeller, hagyma és paprika kecskefetával, mustáros-mézes-citromos öntettel. Hagyományos és Thermomix TM6/TM7-es recept.
Italok
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé mézzel
Cékla-, sárgarépa-, alma- és narancslé, mézzel édesítve. A keverék sűrített, tálaláskor ízlés szerint hígítsd vízzel.
Levesek és csorbák
Édesburgonya-leves lencsével és kurkumával
Tápláló leves sült édesburgonyával, lencsével, csicseriborsóval, spenóttal és tökmaggal. Recept négy adagra, hagyományos és Thermomix TM6-os változatban.
Levesek és csorbák
Leves sült karfiollal, csicseriborsóval és kurkumával
Aranyszínű leves sült karfiollal, csicseriborsóval, spenóttal, kurkumával és tökmaggal. Hagyományos változat és Thermomix TM6-os adaptáció.
Levesek és csorbák
Görögös csirkecsorba
Csirkecsorba (savanykás leves) gyökérzöldségekkel és rizzsel, tojássárgájával, tejjel és tejföllel behabarva. A citromlé adja kellemesen savanykás ízét, a lestyán és a petrezselyem pedig frissességet visz bele.
Levesek és csorbák
Minestrone fodros kellel, babbal és parmezánnal
Olasz minestrone apró tésztával, cannellini babbal, cukkinivel, fodros kellel és parmezánnal. Laktató leves, kb. 40 perc alatt elkészül.
Levesek és csorbák
Lencseleves olasz kolbásszal és pestóval
Laktató leves zöld lencsével, olasz kolbásszal, paradicsommal, fodros kellel és bazsalikomos pestóval, hagyományos és Thermomix TM6-os lépésekkel.
Reggeli
Gyümölcs és mandula
Alma, narancs és mandula: növényi uzsonna, amelyet előre ki is adagolhatsz.