Áfonyaszörp

Áfonyaszörp abból a léből, amelyet a cukorral egy éjszakán át állni hagyott gyümölcs enged.

Előkészítési idő: 15 percFőzési idő: A kívánt sűrűségigHűtés: Állni hagyás: egy éjszakán át, a hűtőbenAdagok: 1

Hagyományos elkészítés

Hozzávalók

5 kg áfonya
3 kg cukor
250 ml citromlé — a teljes tételre vonatkozó mennyiség

Mit kell megvenned?

A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.

5 kg áfonya 3 kg cukor 250 ml citromlé

Elkészítés

Mosd meg és válogasd át az áfonyát. Mérd le a gyümölcsöt és a cukrot.
Este szórd a cukrot a gyümölcsre. Hagyd egy éjszakán át állni a hűtőben, amíg levet enged.
Másnap szűrd le a gyümölcsöt, és a levet tedd félre külön. A citromlevet oszd el a gyümölcs és a lé között; a hozzávalóknál megadott mennyiség a teljes tételre vonatkozik.
Főzd fel külön a leszűrt levet, és szedd le a habját. Ellenőrizd egy kihűtött mintán, és vedd le a tűzről, amikor eléri a kívánt töménységet.
Töltsd a szörpöt tiszta üvegekbe. Kihűlés után tárold a hűtőben. Fagyasztáshoz megfelelő edényeket használj.

A lekvár és a szörp ugyanabból a tételből készül, így a hozzávalókat csak egyszer kell lemérni. A citromlé mennyisége a teljes tételre vonatkozik. A főzési idő az edénytől, a gyümölcs mennyiségétől és a külön leszűrt lé mennyiségétől függ. A kamrában való tároláshoz erre az összetételre bevizsgált tartósítási módszer szükséges. Tárolási útmutató

Tápértékek

A tápértékek a kész lekvár lemérése és a szörp kimérése után számíthatók ki, a cukrot a két termék között elosztva.

Forrás: Ugyanabból a tételből: Áfonyalekvár

Megtalálod itt:: Házi lekvárok és szörpök

Értékelések és vélemények

Még nincs vélemény. Légy te az első!

Lépj be, hogy értékeld a receptet.

Áfonyaszörp