Málnaszörp

Málnaszörp abból a léből, amelyet a cukorral egy éjszakán át állni hagyott gyümölcs enged.

Előkészítési idő: 15 percFőzési idő: A kívánt sűrűségigHűtés: Állni hagyás: egy éjszakán át, a hűtőbenAdagok: 1

Hagyományos elkészítés

Hozzávalók

10 kg málna
5 kg cukor
500 ml citromlé — a teljes tételre vonatkozó mennyiség

Mit kell megvenned?

A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.

10 kg málna 5 kg cukor 500 ml citromlé

Elkészítés

Mosd meg és válogasd át a málnát. Mérd le a gyümölcsöt és a cukrot.
Este szórd a cukrot a gyümölcsre. Hagyd egy éjszakán át állni a hűtőben, amíg levet enged.
Másnap szűrd le a gyümölcsöt, és a levet tedd félre külön. A citromlevet oszd el a gyümölcs és a lé között; a hozzávalóknál megadott mennyiség a teljes tételre vonatkozik.
A leszűrt levet főzd külön, a habját leszedve. Ellenőrizz egy kihűtött mintát, és zárd el a lángot, amikor eléri a kívánt töménységet.
Töltsd a szörpöt tiszta üvegekbe. Kihűlés után tárold a hűtőben. Fagyasztáshoz megfelelő edényeket használj.

A lekvár és a szörp ugyanabból a tételből készül, így a hozzávalókat csak egyszer kell lemérni. A citromlé mennyisége a teljes tételre vonatkozik. A főzési idő az edénytől, a gyümölcs mennyiségétől és a külön leszűrt lé mennyiségétől függ. A kamrában való tároláshoz erre az összetételre bevizsgált tartósítási módszer szükséges. Tárolási útmutató

Tápértékek

A tápértékek a kész lekvár lemérése és a szörp kimérése után számíthatók ki, a cukrot a két termék között elosztva.

Forrás: Ugyanabból a tételből: Málnalekvár

Megtalálod itt:: Házi lekvárok és szörpök

Értékelések és vélemények

Még nincs vélemény. Légy te az első!

Lépj be, hogy értékeld a receptet.

Málnaszörp