Zamă aită (fokhagymás baromfileves)
Fokhagymás baromfileves, tojással és tejföllel behabarva.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 650 g csontos csirkehús
- 2 sárgarépa (200 g)
- 1 fej vöröshagyma (120 g)
- 1 paszternák (80 g)
- 2,2 l víz
- 4 gerezd fokhagyma (15 g)
- 2 tojássárgája
- 180 g tejföl, 20%
- 20 ml ecet vagy citromlé, ízlés szerint
- Só és petrezselyemzöld
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Főzd a csirkét sós vízben, szedd le a habját, és add hozzá a megtisztított leveszöldséget; alacsony lángon főzd, amíg a hús megpuhul.
- Vedd ki a csirkét, fejtsd le a húst a csontokról, és tedd vissza a levesbe. Add hozzá a zúzott fokhagymát.
- Habard el a tojássárgáját a tejföllel. Keverj hozzá 3–4 merőkanál meleg levest, hogy a keverék felmelegedjen, majd lekapcsolt láng mellett öntsd a fazékba; ezután már ne forrald.
- Ízlés szerint savanyítsd fokozatosan, és szórd meg petrezselyemmel. Melegen tálald.
Tápértékek
Estimare automată din ingrediente: 7 din 9 recunoscute; fără valori pentru: 1 păstârnac (80 g), Sare și pătrunjel verde.
Forrás: A „Povești și bucate de la Luna” (Lunai történetek és ételek) című kötet ihlette (8. o.). A grammok, az idők és a TM6/TM7-re vonatkozó útmutatások a mai konyhához készült szerkesztői átdolgo
Megtalálod itt:: Lunai történetek és ételek
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Sóskaleves
Zöld sóskaleves zöldségekkel és tejföllel, enyhén savanykás.
Urechiuși (levesbe főtt tésztafülecskék)
Kézzel formázott tésztadarabkák hús- és zöldséglében főzve.
Tăieturi în spinare (házi metélt sertésgerinces levesben)
Házi vágott metélt húsos, zöldséges levesben.
Tăieturi în moare (metélt savanyúkáposzta-lében)
Metélt tészta füstölt hússal és savanyúkáposzta-lével, kellemesen savanykás ízzel.
