Sóskaleves

Name: Sóskaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Românească
Ingredients: 300 g friss sóska, alaposan megmosva; 1 fej vöröshagyma (100 g); 2 sárgarépa (180 g); 2 burgonya (300 g); 1,4 l víz; 2 tojássárgája; 150 g tejföl (20%); 15 ml olaj; Só és bors

Zöld sóskaleves zöldségekkel és tejföllel, enyhén savanykás.

Előkészítési idő: 20 perc (irányadó)Főzési idő: 25 perc (irányadó)Adagok: 4 adag

Hagyományos elkészítés

Hozzávalók

300 g friss sóska, alaposan megmosva
1 fej vöröshagyma (100 g)
2 sárgarépa (180 g)
2 burgonya (300 g)
1,4 l víz
2 tojássárgája
150 g tejföl (20%)
15 ml olaj
Só és bors

Mit kell megvenned?

A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.

300 g friss sóska 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 burgonya 1400 ml víz 2 tojássárgája 150 g tejföl 15 ml olaj Só és bors

Elkészítés

Párold meg enyhén a hagymát az olajon, add hozzá a kockára vágott sárgarépát és burgonyát, majd a vizet. Főzd 15–20 percig.
Add hozzá a megmosott, durvára vágott sóskát. Csak 3–5 percig főzd, amíg a levelek összeesnek.
Keverd simára a tojássárgákat a tejföllel, keverj hozzá egy kevés forró levest, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletet, majd a lángot elzárva keverd a levesbe.
Mielőtt tovább savanyítanád, kóstold meg: a sóska már magában is savanyú. Ízesítsd sóval és borssal.

Tápértékek

Estimare automată din ingrediente: 7 din 9 recunoscute; fără valori pentru: 300 g măcriș proaspăt, bine spălat, Sare și piper.

Forrás: A Lunai történetek és ételek (eredeti címe: Povești și bucate de la Luna) című kötet ihlette (11. oldal). A mennyiségek, az időtartamok és a TM6/TM7-re vonatkozó útmutatások a mai konyhához

Megtalálod itt:: Lunai történetek és ételek