Rezepte

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Urechiusi (Teigöhrchen in Suppe)

Urechiusi („Öhrchen“): kleine, von Hand geformte Teigstücke, gekocht in einer Brühe aus Fleisch und Suppengemüse.

6 Portionen · 1 h 30 min

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Taieturi in spinare (Nudelsuppe mit Schweinefleisch)

Hausgemachte Nudeln in einer Zama (Siebenbürger Suppe) mit Fleisch und Suppengemüse.

6 Portionen · 1 h 35 min

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Taieturi in Moare (Nudeln in Sauerkrautsaft)

Taieturi (hausgemachte Bandnudeln) mit Geräuchertem und Moare (Sauerkrautsaft), angenehm säuerlich.

6 Portionen · 1 h 15 min

Beilagen

Herbstgemüse aus dem Ofen mit Ziegenfeta

Rote Bete, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen, mit Ziegenfeta und einem Dressing aus Senf, Honig und Zitrone. Klassisches Rezept und Thermomix TM6/TM7.

4 portionen · 1 h 15 min · Thermomix Thermomix TM6 / TM7

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Siebenbürgische Ciorba mit Fleischklößchen, saurer Sahne und Estragon

Siebenbürgische Ciorba (säuerliche rumänische Suppe) mit zarten Fleischklößchen, Wurzelgemüse, saurer Sahne und Estragon. Klassisches Rezept und Anpassung für den Thermomix TM6, Schritt für Schritt.

8 portionen · 1 h 15 min · Thermomix Thermomix TM6

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Linsensuppe mit italienischer Salsiccia und Pesto

Sättigende Suppe mit grünen Linsen, italienischer Salsiccia, Tomaten, Grünkohl und Basilikum-Pesto, mit Schritten für die klassische Zubereitung und den Thermomix TM6.

4 portionen · 1 h · Thermomix Thermomix TM6

Pausenbox für die Schule

Hühnersuppe mit Nudeln

Wärm die Thermoskanne mit kochendem Wasser vor, leer sie aus und füll die sehr heiße Suppe ein.

ca. 4 Portionen à 350–400 ml · 1 h

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Minestrone mit Grünkohl, Bohnen und Parmesan

Italienische Minestrone mit kleinen Nudeln, Cannellini-Bohnen, Zucchini, Grünkohl und Parmesan. Eine sättigende Suppe, fertig in etwa 40 Minuten.

4 portionen · 45 min · Thermomix Thermomix TM6

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Marokkanische Harira mit Lamm, Kichererbsen und Couscous

Würzige marokkanische Suppe mit Lamm, Linsen, Kichererbsen, Tomaten und Couscous, aromatisiert mit Ras el Hanout und Zitrone. Rezept für sechs Portionen.

6 portionen · 1 h 35 min · Thermomix Thermomix TM6

Hühnersuppe mit Gemüse und kleinen Nudeln

Familiensuppe, für dein Kind angepasst.

Richtmenge, je nach Appetit des Kindes · 42 min · Thermomix Thermomix TM6 Ab ca. 8 Monaten

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Tomatensuppe mit Grieß-Brösel-Klößchen

Tomatensuppe mit Wurzelgemüse und kleinen Klößchen aus Grieß, Semmelbröseln und Butter, mit Muskatnuss verfeinert.

6 portionen · 1 h 5 min · Thermomix Thermomix TM6

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln

Klare Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und feinen Nudeln, die separat gekocht werden. Ein Rezept nach siebenbürgischer Art für das Sonntagsessen.

6–8 · 2 h 20 min

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Hähnchen-Ciorba nach griechischer Art

Ciorba (säuerliche rumänische Suppe) vom Hähnchen mit Wurzelgemüse und Reis, legiert mit Eigelb, Milch und Schmand. Der Zitronensaft gibt ihr den säuerlichen Geschmack, Liebstöckel und Petersilie sorgen für Frische.

8 portionen · 1 h 5 min · Thermomix Thermomix TM6

Suppen und Ciorba (saure Suppen)

Ciorba mit grünen Bohnen, saurer Sahne und Liebstöckel

Ciorba (säuerliche rumänische Suppe) aus grünen Bohnen mit saurer Sahne und Knoblauch, mit Liebstöckel gewürzt und mit Essig gesäuert.

8 portionen · 35 min · Thermomix Thermomix TM6