Die Saftmenge hängt vom Entsafter ab und davon, wie saftig die Zutaten sind. Den Honig kannst du nach Geschmack reduzieren.
Saft aus Roter Bete, Karotten, Äpfeln und Orangen mit Honig
Saft aus Roter Bete, Karotten, Äpfeln und Orangen, mit Honig gesüßt. Die Mischung ist konzentriert und wird beim Servieren nach Geschmack mit Wasser verdünnt.
Zubereitungszeit: 20 Min.Garzeit: 0 Min.Portionen: 12
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 1 kg Rote Bete, geschält
- 500 g Karotten, geschält
- 3 Äpfel (ca. 500 g, ohne Kerngehäuse)
- 3 Orangen (ca. 450 g Fruchtfleisch, ohne Schale)
- 1 kg Honig
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Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Wasch Gemüse und Obst und schäl alles. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel und die Schale der Orangen.
- Gib Rote Bete, Karotten, Äpfel und Orangen durch einen Entsafter.
- Verrühre den Saft portionsweise mit dem Honig, bis er sich aufgelöst hat. Durch die Honigmenge wird die Mischung konzentriert und süß.
- Füll den Saft in ein sauberes Gefäß, bewahre ihn im Kühlschrank auf und trink ihn noch am selben Tag. Verdünne ihn beim Servieren nach Geschmack mit Wasser.
Für den Thermomix angepasst TM6
Der TM6 zerkleinert Obst und Gemüse. Der Saft wird durch Abseihen vom Fruchtfleisch getrennt und von Hand mit dem Honig verrührt.
Zutaten
- 1 kg Rote Bete, geschält
- 500 g Karotten, geschält
- 3 Äpfel (ca. 500 g, ohne Kerngehäuse)
- 3 Orangen (ca. 450 g Fruchtfleisch, ohne Schale)
- 1 kg Honig
So geht’s
- Bereite die Zutaten wie bei der klassischen Variante vor. Der TM6 zerkleinert, trennt den Saft aber nicht selbst vom Fruchtfleisch.
- Arbeite in vier Durchgängen: Gib jeweils ein Viertel des geschnittenen Gemüses und Obstes in den Mixtopf und füge 150 ml Wasser hinzu. Mixe 10 Sek./Stufe 5, dann 40 Sek./Stufe 8, mit aufgesetztem Mixtopfdeckel und eingesetztem Messbecher.
- Gieß alles durch ein feines Sieb oder einen Filterbeutel und drück das Fruchtfleisch aus. Wiederhole das mit den restlichen Zutaten.
- Verrühre den gewonnenen Saft in einem großen Gefäß mit dem Honig. Bewahre ihn im Kühlschrank auf und serviere ihn nach Geschmack verdünnt.
Geschätzte Nährwerte*
Pro Portion: 1 porție din 12
- Energie
- ca. 327 kcal
- Eiweiß
- ca. 2,4 g
- Kohlenhydrate
- ca. 80,3 g
- Fett
- ca. 0,6 g
Die Werte pro Glas werden berechnet, sobald die gewonnene Saftmenge und die Verdünnung beim Servieren gemessen sind. Beim Abseihen wird ein Teil des Fruchtfleischs entfernt, und die TM6-Variante enthält zusätzliches Wasser.
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