Das Rezeptheft
8 Rezepte
Back sie am Abend. Wenn sie abgekühlt sind, kommen sie in einer Dose in den Kühlschrank; pack sie mit Kühlakkus ein. Rezept für die Schule, mit klaren Schritten und Tipps zur Aufbewahrung.
Zarter Lachs mit weichem Gemüse.
Kleine Nudeln mit weich gekochtem Brokkoli und Ricotta.
Mageres Rindfleisch mit Vollkornreis und Brokkoli, einfach zubereitet, ohne schwere Saucen.
Lachs aus dem Ofen mit Vollkornreis und Brokkoli. Eine einfache Mahlzeit mit feinem Geschmack und klaren Portionen.
Zarter Lachs mit Brokkoli und Kräuterbutter mit Knoblauch, Zitrone und Dill. Fisch und Gemüse werden im Ofen gegart oder, in der Thermomix-Variante, gedämpft.
Vollkornnudeln mit Hähnchen, Tomatensauce und Brokkoli. Eine Mahlzeit mit Eiweiß und Ballaststoffen, mit Mengen für eine Portion.
Vollkornreis mit Hähnchen und Tomatensauce. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.
November
Was diesen Monat frisch auf dem Markt ist, und die Rezepte, in denen wir es verwenden.
Rote Bete, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen, mit Ziegenfeta und einem Dressing aus Senf, Honig und Zitrone. Klassisches Rezept und Thermomix TM6/TM7.
Saft aus Roter Bete, Karotten, Äpfeln und Orangen, mit Honig gesüßt. Die Mischung ist konzentriert und wird beim Servieren nach Geschmack mit Wasser verdünnt.
Sättigende Suppe mit gerösteter Süßkartoffel, Linsen, Kichererbsen, Spinat und Kürbiskernen. Rezept für vier Portionen, klassisch und mit dem Thermomix TM6.
Goldgelbe Suppe mit Ofenblumenkohl, Kichererbsen, Spinat, Kurkuma und Kürbiskernen. Klassische Zubereitung und Anpassung für den Thermomix TM6.
Ciorba (säuerliche rumänische Suppe) vom Hähnchen mit Wurzelgemüse und Reis, legiert mit Eigelb, Milch und Schmand. Der Zitronensaft gibt ihr den säuerlichen Geschmack, Liebstöckel und Petersilie sorgen für Frische.
Italienische Minestrone mit kleinen Nudeln, Cannellini-Bohnen, Zucchini, Grünkohl und Parmesan. Eine sättigende Suppe, fertig in etwa 40 Minuten.
Sättigende Suppe mit grünen Linsen, italienischer Salsiccia, Tomaten, Grünkohl und Basilikum-Pesto, mit Schritten für die klassische Zubereitung und den Thermomix TM6.
Apfel, Orange und Mandeln: ein pflanzlicher Snack, den du schon vorher portionieren kannst.