Die Mengen sind für eine Person. Wiege Fleisch, Fisch, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte und gekochtes Gemüse nach dem Garen ab, frisches Obst und Gemüse nach dem Putzen.
Rind mit Vollkornreis und Brokkoli
Mageres Rindfleisch mit Vollkornreis und Brokkoli, einfach zubereitet, ohne schwere Saucen.
Zubereitungszeit: 10 Min.Garzeit: 40 Min.Portionen: 1
Klassische Zubereitung
Zutaten
- Für das Fleisch
- 150 g mageres Rindfleisch (gegart, zum Vergleich: extra mageres Hackfleisch)
- Für die Beilagen
- 250 g Vollkornreis (gekocht)
- 200 g Brokkoli (gedämpft)
- 10 g Olivenöl (verzehrte Menge)
Was musst du einkaufen?
Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Koche den Vollkornreis nach Packungsanleitung und gare den Brokkoli im Dampf.
- Schneide ein zartes Stück mageres Rindfleisch in Streifen. Gare es in einer beschichteten Pfanne mit wenig Wasser, bis es durch und zart ist. Gieß bei Bedarf Wasser nach.
- Wiege Fleisch, Reis und Brokkoli nach dem Garen getrennt ab. Richte die Portionen auf dem Teller an und verteile das Öl über Fleisch und Beilagen.
Geschätzte Nährwerte*
Pro Portion: eine vollständige Mahlzeit mit allen Lebensmitteln aus der Zutatenliste
- Energie
- ca. 693 kcal
- Eiweiß
- ca. 54,3 g
- Kohlenhydrate
- ca. 73 g
- Fett
- ca. 19,5 g
Die Berechnung umfasst alle Bestandteile der Mahlzeit, einschließlich Brot, Öl und allem, was dazu serviert wird. Die Mengen beziehen sich auf den essbaren Anteil im jeweils angegebenen Zustand.
Quelle: Rezept von După gust · Funktionale Rezepte
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