Knusprige Hähnchenbällchen mit Mozzarella

Name: Knusprige Hähnchenbällchen mit Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 Stück*
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kg Hähnchenhackfleisch; 3–4 Karotten, fein gerieben; ½ Packung Philadelphia oder anderer Frischkäse (ca. 100 g*); 1 großes Ei; Mozzarella light, in Würfeln oder kleinen Kugeln (ca. 150–200 g*); Cornflakes (ca. 150 g*); Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und Knoblauch nach Geschmack

Knusprige Bällchen aus Hähnchen, Karotten und Frischkäse, gefüllt mit Mozzarella und in Cornflakes gewälzt. Das Rezept von Alexia.

Zubereitungszeit: 25 Min.*Garzeit: 40–45 Min.Portionen: 30 Stück*

Knusprige Hähnchenbällchen mit Mozzarella — Eigenes Foto · Alexia

Klassische Zubereitung

Zutaten

1 kg Hähnchenhackfleisch
3–4 Karotten, fein gerieben
½ Packung Philadelphia oder anderer Frischkäse (ca. 100 g*)
1 großes Ei
Mozzarella light, in Würfeln oder kleinen Kugeln (ca. 150–200 g*)
Cornflakes (ca. 150 g*)
Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und Knoblauch nach Geschmack

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1 kg Hähnchenhackfleisch 4 Karotten 0,5 Packung Philadelphia oder anderer Frischkäse 1 großes Ei Mozzarella light, in Würfeln oder kleinen Kugeln (ca. 150–200 g*) Cornflakes (ca. 150 g*) Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und Knoblauch nach Geschmack

So geht’s

Vermische das Hähnchenhackfleisch gut mit dem Ei, den geriebenen Karotten, dem Frischkäse und den Gewürzen.
Zerdrück die Cornflakes und misch sie mit etwas Knoblauchpulver und edelsüßem Paprikapulver.
Forme Bällchen aus jeweils etwa 50 g Masse. Drück in die Mitte jedes Bällchens ein Stück Mozzarella und verschließ es gut.
Wälze die Bällchen in den Cornflakes und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Back sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40–45 Minuten, bis sie gebräunt sind und das Hähnchen gut durchgegart ist (74°C im Kern).