Bolitas crujientes de pollo con mozzarella

Name: Bolitas crujientes de pollo con mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 unidades*
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kg de carne picada de pollo; 3–4 zanahorias, ralladas finas; ½ tarrina de Philadelphia u otro queso crema (aprox. 100 g*); 1 huevo grande; mozzarella light, en daditos o en perlas (aprox. 150–200 g*); copos de maíz (aprox. 150 g*); sal, pimienta, pimentón dulce y ajo, al gusto

Bolitas crujientes de pollo, zanahoria y queso crema, rellenas de mozzarella y rebozadas en copos de maíz. La receta de Alexia.

Tiempo de preparación: 25 min*Tiempo de cocción: 40–45 minRaciones: 30 unidades*

Bolitas crujientes de pollo con mozzarella — Foto propia · Alexia

Preparación clásica

Ingredientes

1 kg de carne picada de pollo
3–4 zanahorias, ralladas finas
½ tarrina de Philadelphia u otro queso crema (aprox. 100 g*)
1 huevo grande
mozzarella light, en daditos o en perlas (aprox. 150–200 g*)
copos de maíz (aprox. 150 g*)
sal, pimienta, pimentón dulce y ajo, al gusto

¿Qué tienes que comprar?

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1 kg carne picada de pollo 4 zanahorias 0,5 tarrina de Philadelphia u otro queso crema 1 huevo grande mozzarella light, en daditos o en perlas (aprox. 150–200 g*) copos de maíz (aprox. 150 g*) sal, pimienta, pimentón dulce y ajo, al gusto

Cómo se prepara

Mezcla bien la carne picada de pollo con el huevo, las zanahorias ralladas, el queso crema y las especias.
Machaca los copos de maíz y mézclalos con un poco de ajo en polvo y pimentón dulce.
Forma bolitas de unos 50 g de masa. Pon en el centro de cada una un trozo de mozzarella y ciérralas bien.
Reboza las bolitas en los copos de maíz y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornéalas en el horno precalentado a 200°C durante unos 40–45 minutos, hasta que estén doradas y el pollo esté bien hecho por dentro (74°C en el centro).