Pan y masas
Plăcinte estiradas en la mesa
Láminas finas de masa de plăcinte (pasteles de masa rellenos rumanos), estiradas sobre la mesa, con relleno dulce o salado.
El cuaderno de recetas
Recetas
17 recetas
Guarniciones
Verduras de otoño asadas, con feta de cabra
Remolacha, patatas, apionabo, cebolla y pimientos asados, con feta de cabra y aliño de mostaza, miel y limón. Receta clásica y Thermomix TM6/TM7.
La fiambrera del cole
Mini tortitas de yogur y manzana
Yogur natural aparte · plátano. Receta para el cole, con pasos claros y consejos para conservarla.
La fiambrera del cole
Muffin sencillo de manzana + fruta entera
Solo en la versión sin crema, queso ni relleno perecedero; buena para una pausa corta, aunque no siempre sirve como comida completa.
Manzana asada con yogur
Fruta blanda con yogur natural.
Sémola con leche y manzana cocida
Sémola con leche y manzana cocida.
Mini muffins de manzana y yogur
Mini muffins con manzana rallada, yogur y huevo, sin azúcar añadido. Se hornean a 180°C durante 18–20 minutos y se sirven ya fríos, en trozos blandos adaptados al niño.
Bebidas
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja con miel
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja, endulzado con miel. La mezcla es concentrada y se diluye con agua al servir, a tu gusto.
Mermeladas y siropes
Sirope de guindas con zumo de manzana
Sirope de guindas endulzado con zumo natural de manzana, sin azúcar blanco.
Dulces
Bizcocho relleno de manzana
Bizcocho con dos capas de masa esponjosa y un relleno de manzana con canela. La sémola absorbe el jugo de las manzanas; corta el bizcocho en porciones cuando se haya enfriado.
Dulces
Pastel de manzana con masa tierna
Pastel de manzana rallada entre dos capas de masa tierna con manteca de cerdo, cubierto con una capa de clara dorada.
Desayuno
Arroz con yogur, manzana y almendras
Arroz con yogur, manzana y almendras. Una comida del menú sin gluten y sin azúcar añadido, con ingredientes sencillos y cantidades para una persona.
Dulces
Manzanas asadas con miel y nueces
Manzanas asadas hasta que quedan tiernas, con nueces y un poco de miel. Un postre caliente, con sabor a otoño y con ingredientes que tienes a mano.
Desayuno
Yogur con manzana y almendras
Yogur natural, manzana y almendras crujientes. Una merienda con pocos ingredientes, fácil de preparar en casa.
Mermeladas y siropes
Mermelada de guindas con zumo de manzana
Mermelada de guindas endulzada con zumo natural de manzana, sin azúcar blanco.
Desayuno
Fruta y almendras
Manzana, naranja y almendras: un tentempié vegetal que puedes dejar repartido en raciones con antelación.
Desayuno
Crepes con yogur y manzana
Crepes finas, servidas con yogur natural y manzana fresca. Una ración de desayuno que encaja en el menú semanal.
noviembre
De temporada ahora
Lo que está fresco en el mercado este mes y las recetas en las que lo usamos.
manzanas 17peras 2membrillos 3calabaza 6coliflor 2brócoli 8col 3remolacha 2zanahorias 39apio 14nueces 5patatas 28cítricos 33kale 2
Guarniciones
Verduras de otoño asadas, con feta de cabra
Remolacha, patatas, apionabo, cebolla y pimientos asados, con feta de cabra y aliño de mostaza, miel y limón. Receta clásica y Thermomix TM6/TM7.
Bebidas
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja con miel
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja, endulzado con miel. La mezcla es concentrada y se diluye con agua al servir, a tu gusto.
Sopas y ciorbas
Sopa de boniato, lentejas y cúrcuma
Sopa nutritiva con boniato asado, lentejas, garbanzos, espinacas y pipas de calabaza. Receta para cuatro raciones, en versión clásica y Thermomix TM6.
Sopas y ciorbas
Sopa de coliflor asada, garbanzos y cúrcuma
Sopa dorada con coliflor asada, garbanzos, espinacas, cúrcuma y pipas de calabaza. Versión clásica y adaptación para Thermomix TM6.
Sopas y ciorbas
Ciorbă de pollo a la griega
Ciorbă (sopa agria rumana) de pollo con hortalizas de raíz y arroz, ligada con yema, leche y nata agria. El zumo de limón le da el punto ácido, y el levístico y el perejil le aportan frescor.
Sopas y ciorbas
Minestrone con kale, alubias y parmesano
Minestrone italiano con pasta pequeña, alubias cannellini, calabacín, kale y parmesano. Una sopa contundente, lista en unos 40 minutos.
Sopas y ciorbas
Sopa de lentejas con salchichas italianas y pesto
Sopa saciante con lentejas verdes, salchichas italianas, tomate, kale y pesto de albahaca, con pasos para la cocción clásica y para Thermomix TM6.
Desayuno
Fruta y almendras
Manzana, naranja y almendras: un tentempié vegetal que puedes dejar repartido en raciones con antelación.