La cantidad de zumo depende del extractor y de lo jugosos que sean los ingredientes. Puedes reducir la miel a tu gusto.
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja con miel
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja, endulzado con miel. La mezcla es concentrada y se diluye con agua al servir, a tu gusto.
Tiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 0 minRaciones: 12
Preparación clásica
Ingredientes
- 1 kg de remolacha, pelada
- 500 g de zanahorias, peladas
- 3 manzanas (unos 500 g, sin corazón)
- 3 naranjas (unos 450 g de pulpa, sin piel)
- 1 kg de miel
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Cómo se prepara
- Lava y pela las verduras y la fruta. Quita el corazón a las manzanas y la piel a las naranjas.
- Pasa la remolacha, las zanahorias, las manzanas y las naranjas por un extractor de zumos.
- Mezcla el zumo con la miel, por tandas, hasta que se disuelva. Con esta cantidad de miel, la mezcla queda concentrada y dulce.
- Viértelo en un recipiente limpio, guárdalo en la nevera y tómalo el mismo día. Al servir, dilúyelo con agua a tu gusto.
Adaptación para Thermomix TM6
La TM6 tritura la fruta y la verdura. El zumo se separa de la pulpa colándolo y se mezcla a mano con la miel.
Ingredientes
- 1 kg de remolacha, pelada
- 500 g de zanahorias, peladas
- 3 manzanas (unos 500 g, sin corazón)
- 3 naranjas (unos 450 g de pulpa, sin piel)
- 1 kg de miel
Cómo se prepara
- Prepara los ingredientes como en la versión clásica. La TM6 tritura, pero no separa por sí sola el zumo de la pulpa.
- Trabaja en cuatro tandas: en cada una, pon en el vaso una cuarta parte de las verduras y la fruta troceadas y añade 150 ml de agua. Tritura 10 seg / vel 5 y después 40 seg / vel 8, con la tapa y el cubilete puestos.
- Cuela la mezcla por un colador fino o una bolsa de filtrar y presiona la pulpa. Repite con el resto de los ingredientes.
- Mezcla el zumo obtenido con la miel en un recipiente grande. Guárdalo en la nevera y sírvelo diluido a tu gusto.
Valores nutricionales estimados*
Por ración: 1 porție din 12
- Energía
- aprox. 327 kcal
- Proteínas
- aprox. 2,4 g
- Hidratos de carbono
- aprox. 80,3 g
- Grasas
- aprox. 0,6 g
Los valores por vaso se calcularán después de medir el volumen de zumo obtenido y la dilución al servir. Al colarlo se elimina parte de la pulpa, y la versión TM6 lleva agua adicional.
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