Salate und Vorspeisen
Oktopussalat mit Kartoffeln
Das Rezept von Alina aus Italien: Oktopus mit Kartoffeln, Zitrone, Olivenöl und Petersilie.
Das Rezeptheft
Rezepte
10 Rezepte
Salate und Vorspeisen
Auberginensalat mit Mayonnaise
Gebackene Auberginen, hausgemachte Mayonnaise und Schmand, mit Schnittlauch, etwas Essig und einer Knoblauchzehe. Cremig, frisch im Geschmack und ohne Zwiebeln.
Salate und Vorspeisen
Kichererbsensalat mit Brot
Kichererbsensalat mit Tomaten und grünen Blättern, dazu Brot. Ein pflanzliches Abendessen aus Zutaten, die du meist im Haus hast.
Salate und Vorspeisen
Kichererbsensalat mit Reis
Kichererbsensalat mit Reis. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.
Salate und Vorspeisen
Kichererbsensalat mit Quark und Reis
Kichererbsensalat mit Quark und Reis. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.
Salate und Vorspeisen
Salat mit Hähnchen und Kartoffeln
Hähnchen, gekochte Kartoffeln, Tomaten und grüner Salat mit etwas Olivenöl, dazu Vollkornbrot.
Salate und Vorspeisen
Salat mit Hähnchen, Kartoffeln und Reis
Salat mit Hähnchen, Kartoffeln und Reis. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.
Salate und Vorspeisen
Salat mit Kichererbsen und Quark, dazu Brot
Kichererbsen, Quark, Tomaten und grüner Salat, dazu Vollkornbrot. Ein fleischloses Abendessen, schnell fertig.
Salate und Vorspeisen
Einfache Hefe-Placinte aus der Pfanne
Placinte (rumänische Teigfladen) aus Hefeteig, mit der Hand ausgezogen und in der Pfanne goldbraun gebacken. Sie schmecken warm, zu Käse oder nach Geschmack süß serviert.
Salate und Vorspeisen
Kefir-Placinte aus der Pfanne
Weiche Placinte (rumänische Teigfladen) aus Kefirteig mit einer Füllung nach Wahl. Sie werden in der Pfanne gebacken, bis sie eine leicht gebräunte Kruste bekommen.
November
Jetzt Saison
Was diesen Monat frisch auf dem Markt ist, und die Rezepte, in denen wir es verwenden.
Äpfel 17Birnen 2Quitten 3Kürbis 6Blumenkohl 2Brokkoli 8Kohl 3Rote Bete 2Karotten 39Sellerie 14Walnüsse 5Kartoffeln 28Zitrusfrüchte 33Grünkohl 2
Beilagen
Herbstgemüse aus dem Ofen mit Ziegenfeta
Rote Bete, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Paprika aus dem Ofen, mit Ziegenfeta und einem Dressing aus Senf, Honig und Zitrone. Klassisches Rezept und Thermomix TM6/TM7.
Getränke
Saft aus Roter Bete, Karotten, Äpfeln und Orangen mit Honig
Saft aus Roter Bete, Karotten, Äpfeln und Orangen, mit Honig gesüßt. Die Mischung ist konzentriert und wird beim Servieren nach Geschmack mit Wasser verdünnt.
Suppen und Ciorba (saure Suppen)
Suppe mit Süßkartoffel, Linsen und Kurkuma
Sättigende Suppe mit gerösteter Süßkartoffel, Linsen, Kichererbsen, Spinat und Kürbiskernen. Rezept für vier Portionen, klassisch und mit dem Thermomix TM6.
Suppen und Ciorba (saure Suppen)
Suppe mit Ofenblumenkohl, Kichererbsen und Kurkuma
Goldgelbe Suppe mit Ofenblumenkohl, Kichererbsen, Spinat, Kurkuma und Kürbiskernen. Klassische Zubereitung und Anpassung für den Thermomix TM6.
Suppen und Ciorba (saure Suppen)
Hähnchen-Ciorba nach griechischer Art
Ciorba (säuerliche rumänische Suppe) vom Hähnchen mit Wurzelgemüse und Reis, legiert mit Eigelb, Milch und Schmand. Der Zitronensaft gibt ihr den säuerlichen Geschmack, Liebstöckel und Petersilie sorgen für Frische.
Suppen und Ciorba (saure Suppen)
Minestrone mit Grünkohl, Bohnen und Parmesan
Italienische Minestrone mit kleinen Nudeln, Cannellini-Bohnen, Zucchini, Grünkohl und Parmesan. Eine sättigende Suppe, fertig in etwa 40 Minuten.
Suppen und Ciorba (saure Suppen)
Linsensuppe mit italienischer Salsiccia und Pesto
Sättigende Suppe mit grünen Linsen, italienischer Salsiccia, Tomaten, Grünkohl und Basilikum-Pesto, mit Schritten für die klassische Zubereitung und den Thermomix TM6.
Frühstück
Obst und Mandeln
Apfel, Orange und Mandeln: ein pflanzlicher Snack, den du schon vorher portionieren kannst.