Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale cu miere
Din caietul de rețete al lui Carmen.
Pregătire: 20 minGătire: 0 minPorții: 12
Cantitatea de suc depinde de storcător și de cât de suculente sunt ingredientele. Mierea poate fi redusă după gust.
Preparare clasică
Ingrediente
- 1 kg sfeclă roșie, curățată
- 500 g morcovi, curățați
- 3 mere (aproximativ 500 g, fără cotor)
- 3 portocale (aproximativ 450 g pulpă, fără coajă)
- 1 kg miere
Cum se prepară
- Spală și curăță legumele și fructele. Îndepărtează cotoarele merelor și coaja portocalelor.
- Trece sfecla, morcovii, merele și portocalele printr-un storcător de fructe și legume.
- Amestecă sucul cu mierea, în tranșe, până se dizolvă. Cantitatea de miere face amestecul concentrat și dulce.
- Toarnă într-un recipient curat, păstrează la frigider și consumă în aceeași zi. La servire, diluează după gust cu apă.
Adaptare pentru Thermomix
TM6 pregătește compoziția; gătirea se face separat, conform pașilor de mai jos.
Pregătire: 20 minGătire: 0 minPorții: 12
Ingrediente
- Aceleași ingrediente ca pentru prepararea clasică
Cum se prepară
- Pregătește ingredientele ca la varianta clasică. TM6 mărunțește, dar nu separă singur sucul de pulpă.
- Lucrează în patru tranșe: pentru fiecare, pune un sfert din legumele și fructele tăiate în bol și adaugă 150 ml apă. Mixează 10 sec / viteza 5, apoi 40 sec / viteza 8, cu capacul și paharul de măsurare montate.
- Strecoară printr-o sită fină sau un săculeț pentru filtrare și presează pulpa. Repetă pentru restul ingredientelor.
- Amestecă sucul obținut cu mierea, într-un vas încăpător. Păstrează la frigider și servește diluat după gust.
Valori nutriționale
Valorile per pahar vor fi calculate după măsurarea volumului de suc obținut și a diluției la servire. Strecurarea îndepărtează o parte din pulpă, iar varianta TM6 include apă suplimentară.