Pâine prăjită cu avocado și ou poșat
Din caietul de rețete al lui Carmen.
Cantități orientative, pornind de la ingredientele folosite de Carmen.
Pregătire estimată: 5 minGătire estimată: 5 minTotal estimat: 10 minPorții: 1
Preparare clasică
Ingrediente
- 1 felie de pâine, aproximativ 60 g
- ½ avocado copt, aproximativ 70 g pulpă
- 1 ou
- 1 praf de sare celtică, după gust
- 1 litru apă, pentru poșare
- 1 lingură oțet, opțional, pentru apa de poșare
Cum se prepară
- Prăjește felia de pâine până devine ușor crocantă.
- Taie avocado felii sau zdrobește-l cu furculița. Așază-l pe pâine și adaugă un praf de sare celtică.
- Încălzește apa într-o crăticioară până fierbe foarte ușor, apoi redu focul. Adaugă oțetul dacă îl folosești.
- Sparge oul într-o ceașcă și lasă-l să alunece ușor în apă. Poșează aproximativ 3–4 minute, până când albușul este închegat; prelungește timpul dacă preferi gălbenușul mai ferm.
- Scoate oul cu o spumieră, lasă-l să se scurgă și pune-l peste avocado. Presară puțină sare celtică și servește imediat.