Die Mengen sind für eine Person. Wiege die Lebensmittel im angegebenen Zustand ab. Verwende Milchprodukte natur und Konserven ohne zugesetzten Zucker. Prüfe die Zutaten darauf, ob sie glutenfrei sind; bei Zöliakie vermeide den Kontakt mit verunreinigten Utensilien oder Oberflächen.
Reis mit geschmortem Kohl, vegan für die Fastenzeit
Reis mit geschmortem Kohl, vegan für die Fastenzeit. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.
Zubereitungszeit: 10 Min.Garzeit: 30 Min.Portionen: 1
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 320 g Vollkornreis (gekocht)
- 250 g Weißkohl (roh, geputzt)
- 60 g Zwiebeln (roh, geschält)
- 20 g Olivenöl (verzehrte Menge)
Was musst du einkaufen?
Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Schneide den Kohl in feine Streifen und die Zwiebel klein. Knete den Kohl mit einer Prise Salz leicht durch.
- Dünste die Zwiebel 5 Minuten im Öl. Gib den Kohl dazu und gare ihn 25–30 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren; gib bei Bedarf etwas Wasser dazu.
- Koche den Reis nach Packungsanleitung in Wasser. Gieß ihn ab und wiege nach dem Kochen die angegebene Portion ab.
- Misch den Reis mit dem geschmorten Kohl, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere alles warm.
Geschätzte Nährwerte*
Pro Portion: eine vollständige Mahlzeit mit allen angegebenen Zutaten
- Energie
- ca. 686 kcal
- Eiweiß
- ca. 15,3 g
- Kohlenhydrate
- ca. 97,8 g
- Fett
- ca. 23,2 g
Die Berechnung umfasst alle Bestandteile der Mahlzeit, in den angegebenen Mengen und im angegebenen Zustand.
Quelle: Rezept von După gust · Funktionale Rezepte
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