Desayuno
Pan integral con requesón y tomates
Requesón sobre pan integral, tomates frescos y una naranja de acompañamiento. Un desayuno sencillo, listo en unos minutos.
El cuaderno de recetas
Recetas
33 recetas
Dulces
Buñuelos de ayuno con levadura
Buñuelos de ayuno (sin productos de origen animal), con una masa hecha con agua y perfumada con vainilla, limón y naranja. Sin leche, mantequilla ni huevos.
Mermeladas y siropes
Mermelada de frambuesa sin pectina
Mermelada de frambuesa, preparada con la fruta macerada toda la noche con azúcar y cocida aparte del sirope.
Mermeladas y siropes
Mermelada de guindas con zumo de manzana
Mermelada de guindas endulzada con zumo natural de manzana, sin azúcar blanco.
Mermeladas y siropes
Mermelada de arándanos sin pectina
Mermelada de arándanos, hecha con la fruta macerada toda la noche con azúcar y cocida aparte del sirope.
Desayuno
Fruta y almendras
Manzana, naranja y almendras: un tentempié vegetal que puedes dejar repartido en raciones con antelación.
Dulces
Colivă de trigo perlado y nueces
Colivă (dulce tradicional rumano de trigo cocido): trigo perlado bien cocido, nuez molida y aroma de limón. Una receta tradicional, preparada con calma y decorada con sencillez.
Sopas y ciorbas
Ciorbă de pollo a la griega
Ciorbă (sopa agria rumana) de pollo con hortalizas de raíz y arroz, ligada con yema, leche y nata agria. El zumo de limón le da el punto ácido, y el levístico y el perejil le aportan frescor.
Desayuno
Patatas con requesón y tomates
Patatas con requesón y tomates. Una comida del menú sin gluten y sin azúcar añadido, con ingredientes sencillos y cantidades para una persona.
noviembre
De temporada ahora
Lo que está fresco en el mercado este mes y las recetas en las que lo usamos.
manzanas 17peras 2membrillos 3calabaza 6coliflor 2brócoli 8col 3remolacha 2zanahorias 39apio 14nueces 5patatas 28cítricos 33kale 2
Guarniciones
Verduras de otoño asadas, con feta de cabra
Remolacha, patatas, apionabo, cebolla y pimientos asados, con feta de cabra y aliño de mostaza, miel y limón. Receta clásica y Thermomix TM6/TM7.
Bebidas
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja con miel
Zumo de remolacha, zanahoria, manzana y naranja, endulzado con miel. La mezcla es concentrada y se diluye con agua al servir, a tu gusto.
Sopas y ciorbas
Sopa de boniato, lentejas y cúrcuma
Sopa nutritiva con boniato asado, lentejas, garbanzos, espinacas y pipas de calabaza. Receta para cuatro raciones, en versión clásica y Thermomix TM6.
Sopas y ciorbas
Sopa de coliflor asada, garbanzos y cúrcuma
Sopa dorada con coliflor asada, garbanzos, espinacas, cúrcuma y pipas de calabaza. Versión clásica y adaptación para Thermomix TM6.
Sopas y ciorbas
Ciorbă de pollo a la griega
Ciorbă (sopa agria rumana) de pollo con hortalizas de raíz y arroz, ligada con yema, leche y nata agria. El zumo de limón le da el punto ácido, y el levístico y el perejil le aportan frescor.
Sopas y ciorbas
Minestrone con kale, alubias y parmesano
Minestrone italiano con pasta pequeña, alubias cannellini, calabacín, kale y parmesano. Una sopa contundente, lista en unos 40 minutos.
Sopas y ciorbas
Sopa de lentejas con salchichas italianas y pesto
Sopa saciante con lentejas verdes, salchichas italianas, tomate, kale y pesto de albahaca, con pasos para la cocción clásica y para Thermomix TM6.
Desayuno
Fruta y almendras
Manzana, naranja y almendras: un tentempié vegetal que puedes dejar repartido en raciones con antelación.