Suppe mit grünen Bohnen und Reis (vegan, für die Fastenzeit)

Name: Suppe mit grünen Bohnen und Reis (vegan, für die Fastenzeit)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Românească
Ingredients: 200 g grüne Bohnen (roh, geputzt); 80 g Karotten (roh, geschält); 150 g Kartoffeln (roh, geschält); 40 g Zwiebeln (roh, geschält); 100 g Dosentomaten (mit Saft); 10 g Olivenöl (verzehrte Menge); 180 g Vollkornreis (gekocht); Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Suppe mit grünen Bohnen und Reis, vegan für die Fastenzeit. Eine Mahlzeit aus dem Menü ohne Gluten und ohne zugesetzten Zucker, mit einfachen Zutaten und Mengen für eine Person.

Zubereitungszeit: 10 Min.Garzeit: 30 Min.Portionen: 1

Fastenküche Glutenfrei Ohne Zuckerzusatz

Suppe mit grünen Bohnen und Reis (vegan, für die Fastenzeit) — Imagine ilustrativă · După gust

Klassische Zubereitung

Zutaten

200 g grüne Bohnen (roh, geputzt)
80 g Karotten (roh, geschält)
150 g Kartoffeln (roh, geschält)
40 g Zwiebeln (roh, geschält)
100 g Dosentomaten (mit Saft)
10 g Olivenöl (verzehrte Menge)
180 g Vollkornreis (gekocht)
Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Was musst du einkaufen?

Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.

200 g grüne Bohnen 80 g Karotten 150 g Kartoffeln 40 g Zwiebeln 100 g Dosentomaten 10 g Olivenöl 180 g Vollkornreis Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s

Wasch die grünen Bohnen, entferne die Enden und schneide sie in 3–4 cm lange Stücke. Schäle Kartoffeln, Karotte, Zwiebel und Knoblauch und schneide sie klein.
Koche den Reis nach Packungsanleitung in Wasser. Gieß ihn ab und wiege nach dem Kochen die angegebene Menge ab.
Dünste Zwiebel und Karotte 5 Minuten in Öl mit zwei Esslöffeln Wasser. Gib Kartoffeln, Bohnen und 500–600 ml Wasser dazu.
Lass alles bei schwacher Hitze 20–25 Minuten köcheln, bis das ganze Gemüse weich ist. Gib die passierten Tomaten und den Knoblauch dazu und koche alles weitere 5 Minuten.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Streu die Petersilie darüber und serviere die Suppe mit dem separat gekochten Reis.

Die Mengen sind für eine Person. Wiege die Lebensmittel im angegebenen Zustand ab. Verwende Milchprodukte natur und Konserven ohne zugesetzten Zucker. Prüfe die Zutaten darauf, ob sie glutenfrei sind; bei Zöliakie vermeide den Kontakt mit verunreinigten Utensilien oder Oberflächen.