Mini-Pfannkuchen mit Joghurt und Äpfeln
Naturjoghurt separat · Banane Rezept für die Schule, mit klaren Schritten und Tipps zur Aufbewahrung.
Zubereitungszeit: 12 Min.Garzeit: 12–16 Min.Portionen: ca. 16 Mini-Pfannkuchen · 4 Pausenboxen
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 180 g Naturjoghurt
- 2 Eier
- 150 g geriebener Apfel
- 100 ml Milch
- 8 g Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- etwas Öl für die Pfanne
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So geht’s
- Misch Mehl, Backpulver und Zimt.
- Verquirle die Eier mit Joghurt und Milch, dann rühre den geriebenen Apfel und die trockenen Zutaten unter.
- Gib jeweils einen Esslöffel Teig in eine leicht gefettete beschichtete Pfanne.
- Back sie bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und in der Mitte vollständig durchgebacken sind.
- Lass sie auf einem Gitter abkühlen und portioniere sie dann. Pack den Joghurt zum Dazuessen in eine separate Dose.
Für den Thermomix angepasst TM6
Gleiche Zutaten. Der Thermomix hilft bei der Vorbereitung; Backen und Fertigstellen erfolgen wie im Rezept beschrieben.
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 180 g Naturjoghurt
- 2 Eier
- 150 g geriebener Apfel
- 100 ml Milch
- 8 g Backpulver
- 1 TL Zimt (optional)
- etwas Öl für die Pfanne
So geht’s
- Zerkleinere den geschälten Apfel: 3 Sek./Stufe 4; füll ihn in eine Schüssel um.
- Gib Eier, Joghurt, Milch, Mehl, Backpulver und Zimt in den Mixtopf: 15 Sek./Stufe 4.
- Heb den geriebenen Apfel vorsichtig unter den Teig und back die Mini-Pfannkuchen in der Pfanne.
Nährwerte
Die Werte pro Portion werden ergänzt, sobald Ausbeute und tatsächlich verwendete Zutaten geprüft sind. Ungeprüfte Schätzungen werden nicht angezeigt.
Quelle: Aus der Sammlung „Pausenbox für die Schule“ · După gust
Gehört zu: Pausenbox für die Schule
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