Quesadillas mit Bohnen, Paprika und Käse
Karotte · ganzer Apfel Rezept für die Schule, mit klaren Schritten und Tipps zur Aufbewahrung.
Zubereitungszeit: 12 Min.Garzeit: 8–10 Min.Portionen: 4 Quesadillas
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 4 mittelgroße Tortillas (je ca. 40–50 g)
- 220 g Kidneybohnen, gekocht, gut abgetropft
- 1 kleine Paprikaschote (ca. 110 g)
- 110 g geriebener Schnittkäse (z. B. Gouda)
- 1 TL Olivenöl
- edelsüßes Paprikapulver und Oregano nach Geschmack
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So geht’s
- Schneide die Paprika sehr klein und zerdrücke die Bohnen grob mit der Gabel.
- Vermische Bohnen, Paprika, Paprikapulver und Käse.
- Verteile die Füllung jeweils auf eine Hälfte jeder Tortilla und klapp sie zusammen.
- Brate die Quesadillas in einer beschichteten Pfanne etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun, bis der Käse geschmolzen und die Füllung heiß ist.
- Lass sie auf einem Gitter rasch abkühlen, schneide sie in Dreiecke und stell sie in den Kühlschrank.
Für den Thermomix angepasst TM6
Gleiche Zutaten. Der Thermomix hilft bei der Vorbereitung; Backen und Fertigstellen erfolgen wie im Rezept beschrieben.
Zutaten
- 4 mittelgroße Tortillas (je ca. 40–50 g)
- 220 g Kidneybohnen, gekocht, gut abgetropft
- 1 kleine Paprikaschote (ca. 110 g)
- 110 g geriebener Schnittkäse (z. B. Gouda)
- 1 TL Olivenöl
- edelsüßes Paprikapulver und Oregano nach Geschmack
So geht’s
- Zerkleinere die Paprika: 4 Sek./Stufe 4.
- Gib die abgetropften Bohnen und das Paprikapulver dazu: 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2, bis eine grobe Masse entsteht. Heb den Käse mit dem Spatel unter.
- Füll die Tortillas und brate sie in der Pfanne wie bei der klassischen Variante.
Nährwerte
Die Werte pro Portion werden ergänzt, sobald Ausbeute und tatsächlich verwendete Zutaten geprüft sind. Ungeprüfte Schätzungen werden nicht angezeigt.
Quelle: Aus der Sammlung „Pausenbox für die Schule“ · După gust
Gehört zu: Pausenbox für die Schule
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