Kalter Orzo mit Ofengemüse und Mozzarella
Geschnittene Kirschtomaten · Birne. Rezept für die Schule, mit klaren Schritten und Tipps zur Aufbewahrung.
Zubereitungszeit: 15 Min.Garzeit: 20 Min.Portionen: 4 Dosen
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 200 g Orzo (ungekocht)
- 1 kleine Zucchini (ca. 180 g)
- 1 rote Paprikaschote (ca. 140 g)
- 120 g Kirschtomaten
- 120 g Mozzarella
- 15 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Basilikum oder Petersilie nach Geschmack
Was musst du einkaufen?
Die Mengen sind zusammengerechnet. Hak nur die Produkte ab, die dir fehlen.
So geht’s
- Schneide Zucchini und Paprika in Würfel. Back sie mit einem Teelöffel Öl bei 200°C 18–20 Min. im Ofen.
- Koche den Orzo nach Packungsanleitung, bis er gut gar ist; gieß ihn ab und kühl ihn rasch ab, ohne ihn bei Raumtemperatur stehen zu lassen.
- Lass das gegarte Gemüse abkühlen. Schneide Mozzarella und Tomaten klein.
- Misch den Orzo mit dem Gemüse, dem Mozzarella, dem restlichen Öl, dem Zitronensaft und den Kräutern.
- Verteil alles auf vier saubere Dosen, verschließ sie und stell sie sofort in den Kühlschrank.
Für den Thermomix angepasst TM6
Gleiche Zutaten. Der Thermomix hilft bei der Vorbereitung; Backen und Fertigstellen erfolgen wie im Rezept beschrieben.
Zutaten
- 200 g Orzo (ungekocht)
- 1 kleine Zucchini (ca. 180 g)
- 1 rote Paprikaschote (ca. 140 g)
- 120 g Kirschtomaten
- 120 g Mozzarella
- 15 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Basilikum oder Petersilie nach Geschmack
So geht’s
- Zerkleinere Paprika und Zucchini 3 Sek./Stufe 4; gib sie auf ein Blech und back sie im Ofen.
- Koche den Orzo nach Packungsanleitung in Wasser (auf dem Herd) und kühl ihn dann rasch ab.
- Misch die kalten Zutaten in einer separaten Schüssel; zum Zusammenstellen brauchst du den TM6 nicht.
Nährwerte
Die Werte pro Portion werden ergänzt, sobald Ausbeute und tatsächlich verwendete Zutaten geprüft sind. Ungeprüfte Schätzungen werden nicht angezeigt.
Quelle: Aus der Sammlung „Pausenbox für die Schule“ · După gust
Gehört zu: Pausenbox für die Schule
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