Quesadilla con alubias, pimiento y queso
Zanahoria · manzana entera Receta para el cole, con pasos claros y consejos de conservación.
Tiempo de preparación: 12 minTiempo de cocción: 8–10 minRaciones: 4 quesadillas
Preparación clásica
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo medianas (aprox. 40–50 g cada una)
- 220 g de alubias rojas cocidas, bien escurridas
- 1 pimiento pequeño (aprox. 110 g)
- 110 g de queso semicurado (tipo gouda) rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- pimentón dulce y orégano, al gusto
¿Qué tienes que comprar?
Las cantidades están sumadas. Marca solo los productos que te faltan.
Cómo se prepara
- Pica el pimiento muy menudo y chafa las alubias groseramente con el tenedor.
- Mezcla las alubias, el pimiento, el pimentón y el queso.
- Reparte el relleno sobre la mitad de cada tortilla y dóblala.
- Dóralas en una sartén antiadherente, unos 2 minutos por cada lado, hasta que el queso se funda y el relleno esté bien caliente.
- Déjalas enfriar rápido sobre una rejilla, córtalas en triángulos y guárdalas en la nevera.
Adaptación para Thermomix TM6
Los mismos ingredientes. La Thermomix ayuda con la preparación; el horneado y el montaje final se hacen según la receta.
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo medianas (aprox. 40–50 g cada una)
- 220 g de alubias rojas cocidas, bien escurridas
- 1 pimiento pequeño (aprox. 110 g)
- 110 g de queso semicurado (tipo gouda) rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- pimentón dulce y orégano, al gusto
Cómo se prepara
- Pica el pimiento: 4 seg / vel 4.
- Añade las alubias escurridas y el pimentón: 5 seg / giro inverso / vel 2, hasta obtener una textura gruesa. Incorpora el queso con la espátula.
- Rellena las tortillas y dóralas en la sartén, como en la versión clásica.
Valores nutricionales
Los valores por ración se añadirán después de verificar el rendimiento y los ingredientes realmente utilizados. No se muestran estimaciones sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
Valoraciones y opiniones
Aún no hay opiniones. ¡Sé la primera persona en valorarla!
