Einfacher Apfelmuffin + ein ganzes Stück Obst
Nur als Variante ohne Creme, Käse oder leicht verderbliche Füllung; gut für eine kurze Pause, aber nicht immer ein vollständiges Mittagessen.
Zubereitungszeit: 12 Min.Garzeit: 20–25 Min.Portionen: ca. 10–12 Muffins
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 220 g Mehl
- 2 kleine Äpfel (ca. 180 g geschält)
- 2 Eier
- 110 g Naturjoghurt
- 60 g Zucker
- 50 ml Öl
- 8 g Backpulver
- 1 TL Zimt
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So geht’s
- Heiz den Backofen auf 180°C vor und bereite 10–12 Muffinförmchen vor.
- Schneide oder reib die Äpfel und verrühre dann die Eier mit Joghurt, Zucker und Öl.
- Rühr Mehl, Backpulver und Zimt unter, danach die Äpfel.
- Füll die Förmchen zu zwei Dritteln und back die Muffins 20–25 Minuten, bis sie innen vollständig durchgebacken sind.
- Lass sie auf einem Gitter vollständig abkühlen und pack sie dann mit einem ganzen, gewaschenen Stück Obst ein.
Für den Thermomix angepasst TM6
Gleiche Zutaten und Mengen. Verwende das Gerät nur für die angegebenen Schritte.
Zutaten
- 220 g Mehl
- 2 kleine Äpfel (ca. 180 g geschält)
- 2 Eier
- 110 g Naturjoghurt
- 60 g Zucker
- 50 ml Öl
- 8 g Backpulver
- 1 TL Zimt
So geht’s
- Zerkleinere die Äpfel 3 Sek./Stufe 4 und füll sie um.
- Gib Eier, Joghurt, Zucker und Öl in den Mixtopf: 15 Sek./Stufe 3.
- Gib Mehl, Backpulver und Zimt dazu: 10 Sek./Stufe 3. Heb die Äpfel mit dem Spatel unter und back die Muffins im Ofen.
Nährwerte
Wird geschätzt, sobald Ausbeute und genaue Zutaten bestätigt sind; ungeprüfte Werte werden nicht angezeigt.
Quelle: Aus der Sammlung „Pausenbox für die Schule“ · După gust
Gehört zu: Pausenbox für die Schule
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