Retese mit Sauermilch

Name: Retese mit Sauermilch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Românească
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 250 ml Buttermilch oder Kefir; 1 Ei; 6 g Natron; 6 g Salz; 10 ml Öl für den Teig; Öl zum Einfetten der Pfanne

Retese sind weiche Fladen mit Sauermilch, in der Pfanne goldbraun gebacken.

Zubereitungszeit: 25 Min. (Richtwert)Garzeit: 20 Min. (Richtwert)Portionen: 8 Stück

Retese mit Sauermilch — Fotografie ilustrativă generată digital, inspirată de preparat.

Klassische Zubereitung

Zutaten

400 g Weizenmehl
250 ml Buttermilch oder Kefir
1 Ei
6 g Natron
6 g Salz
10 ml Öl für den Teig
Öl zum Einfetten der Pfanne

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400 g Weizenmehl 250 ml Buttermilch oder Kefir 1 Ei 6 g Natron 6 g Salz 10 ml Öl für den Teig Öl zum Einfetten der Pfanne

So geht’s

Verrühre die Sauermilch mit dem Natron und lass sie 2 Minuten stehen.
Gib Mehl, Ei, Salz und Öl dazu. Knete einen weichen, aber gut formbaren Teig; deck ihn ab und lass ihn 15 Minuten ruhen.
Teil den Teig in 8 Stücke und drück jedes Stück auf etwa 5 mm flach.
Back die Fladen in einer heißen, leicht gefetteten Pfanne 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Nährwerte

Estimare automată din ingrediente: 6 din 7 recunoscute; fără valori pentru: Ulei pentru uns tigaia.

Quelle: Inspiriert von dem Buch „Povești și bucate de la Luna“ (Geschichten und Gerichte aus Luna), S. 12. Grammangaben, Zeiten und Hinweise für TM6/TM7 sind eine redaktionelle Anpassung für die heu

Gehört zu: Geschichten und Gerichte aus Luna