Rețeșe con leche agria

Name: Rețeșe con leche agria
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 unidades
Cuisine: Românească
Ingredients: 400 g de harina de trigo; 250 ml de leche fermentada o kéfir; 1 huevo; 6 g de bicarbonato sódico; 6 g de sal; 10 ml de aceite para la masa; Aceite para engrasar la sartén

Rețeșe (tortas tiernas de masa) con leche agria, doradas en la sartén.

Tiempo de preparación: 25 min (orientativo)Tiempo de cocción: 20 min (orientativo)Raciones: 8 unidades

Rețeșe con leche agria — Fotografie ilustrativă generată digital, inspirată de preparat.

Preparación clásica

Ingredientes

400 g de harina de trigo
250 ml de leche fermentada o kéfir
1 huevo
6 g de bicarbonato sódico
6 g de sal
10 ml de aceite para la masa
Aceite para engrasar la sartén

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400 g harina de trigo 250 ml leche fermentada o kéfir 1 huevo 6 g bicarbonato sódico 6 g sal 10 ml aceite para la masa Aceite para engrasar la sartén

Cómo se prepara

Mezcla la leche agria con el bicarbonato y déjala reposar 2 minutos.
Añade la harina, el huevo, la sal y el aceite. Amasa hasta tener una masa blanda pero manejable; tápala y déjala reposar 15 minutos.
Divide la masa en 8 trozos y aplana cada uno hasta que tenga unos 5 mm de grosor.
Cocina las tortas en una sartén caliente, ligeramente engrasada, 2–3 minutos por cada lado, hasta que se doren y estén hechas por dentro.

Valores nutricionales

Estimare automată din ingrediente: 6 din 7 recunoscute; fără valori pentru: Ulei pentru uns tigaia.

Fuente: Inspirada en el libro Povești și bucate de la Luna (Historias y platos de Luna; Luna es un pueblo del distrito de Cluj), p. 12. Los gramos, los tiempos y las indicaciones para TM6/TM7 son un

Forma parte de: Historias y platos de Luna