Rețeșe cu lapte acru

Name: Rețeșe cu lapte acru
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 bucăți
Cuisine: Românească
Ingredients: 400 g făină albă; 250 ml lapte bătut sau chefir; 1 ou; 6 g bicarbonat de sodiu; 6 g sare; 10 ml ulei pentru aluat; Ulei pentru uns tigaia

Turte moi cu lapte acru, rumenite în tigaie.

Timp de preparare: 25 min (orientativ)Timp de gătire: 20 min (orientativ)Porții: 8 bucăți

Rețeșe cu lapte acru — Fotografie ilustrativă generată digital, inspirată de preparat.

Preparare clasică

Ingrediente

400 g făină albă
250 ml lapte bătut sau chefir
1 ou
6 g bicarbonat de sodiu
6 g sare
10 ml ulei pentru aluat
Ulei pentru uns tigaia

Ce trebuie să cumperi?

Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.

400 g făină albă 250 ml lapte bătut sau chefir 1 ou 6 g bicarbonat de sodiu 6 g sare 10 ml ulei Ulei pentru uns tigaia

Cum se prepară

Amestecă laptele acru cu bicarbonatul și lasă 2 minute.
Adaugă făina, oul, sarea și uleiul. Frământă un aluat moale, dar manevrabil; acoperă și lasă 15 minute.
Împarte aluatul în 8, aplatizează fiecare bucată la circa 5 mm.
Coace în tigaie încinsă, ușor unsă, câte 2–3 minute pe fiecare parte până se rumenesc și sunt pătrunse.

Valori nutriționale

Estimare automată din ingrediente: 6 din 7 recunoscute; fără valori pentru: Ulei pentru uns tigaia.

Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 12). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.

Face parte din: Povești și bucate de la Luna