Gemuri și siropuri
Marmeladă de gutui
Marmeladă fină de gutui, fiartă încet până se poate tăia felii. Merge cu brânză maturată sau pe pâine cu unt.
Caietul de rețete
Rețete
33 rețete
Supe și ciorbe
Zamă aită
Zamă de pasăre cu usturoi, dreasă cu ou și smântână.
Gemuri și siropuri
Gem de gutui
Gem de gutui fin și aromat, potrivit pentru pâine cu unt, clătite și cornulețe. Rețetă clasică și preparare integrală la Thermomix TM6/TM7.
Gemuri și siropuri
Dulceață de gutui cu bucățele
Dulceață de gutui cu bucățele fragede și sirop auriu. Cantități clare, proba siropului și adaptare Thermomix TM6/TM7.
Garnituri
Legume de toamnă coapte, cu feta de capră
Sfeclă, cartofi, țelină, ceapă și ardei copți, cu feta de capră și dressing de muștar, miere și lămâie. Rețetă clasică și Thermomix TM6/TM7.
Dulce
Papanași fierți cu brânză de vaci, ca în Ardeal
În Ardeal, papanașii sunt adesea fierți, nu prăjiți: moi la interior, cu griș în compoziție și cu un strat de pesmet auriu, rumenit în unt. Sunt buni calzi, cu smântână și o lingură de dulceață.
Conopidă cu maioneză și usturoi
Salată cremoasă de conopidă cu maioneză și usturoi. Rețetă clasică și Thermomix TM6, ingrediente și listă de cumpărături.
Pachețelul pentru școală
Salată de paste cu mazăre și cuburi de brânză
Amestecă seara ingredientele complet răcite; ține la rece până la masă. Rețetă pentru școală, cu pași clari și recomandări de păstrare.
Pachețelul pentru școală
Orzo rece cu legume coapte și mozzarella
Roșii cherry tăiate · pară Rețetă pentru școală, cu pași clari și recomandări de păstrare.
Supe și ciorbe
Harira marocană cu miel, năut și cușcuș
Supă marocană aromată cu miel, linte, năut, roșii și cușcuș, parfumată cu ras el hanout și lămâie. Rețetă pentru șase porții.
Cod cu cartof și dovlecel
Pește alb și legume foarte moi.
Pâine moale cu avocado și ou
Pâine moale cu avocado și ou fiert.
Mic dejun
Ouă Benedict pe pâine cu maia și sos olandez cu sirop de arțar
Pâine cu maia ușor rumenită, bacon crocant, ou poșat cu gălbenuș moale și sos olandez catifelat, cu o notă discretă de sirop de arțar. Pentru un mic dejun care merită timpul lui.
Salate și aperitive
Salată de caracatiță cu cartofi
Rețeta Alinei din Italia: caracatiță cu cartofi, lămâie, ulei de măsline și pătrunjel.
Gemuri și siropuri
Gem de nectarine cu mai puțin zahăr
Nectarine coapte, puțin zahăr și lămâie. Un gem cu bucățele de fruct, bun pentru iaurt cu chia și müsli, clătite sau pâine prăjită.
Băuturi
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale cu miere
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale, îndulcit cu miere. Amestecul este concentrat și se diluează cu apă la servire, după gust.
Feluri principale
Somon cu broccoli și unt aromat
Somon fraged cu broccoli și unt aromat cu usturoi, lămâie și mărar. Peștele și legumele se gătesc la cuptor sau la abur, în varianta Thermomix.
Gemuri și siropuri
Sirop de zmeură
Sirop de zmeură, obținut din sucul lăsat de fructele macerate peste noapte cu zahăr.
Gemuri și siropuri
Sirop de vișine cu suc de mere
Sirop de vișine îndulcit cu suc natural de mere, fără zahăr tos.
Gemuri și siropuri
Sirop de afine
Sirop de afine, obținut din sucul lăsat de fructele macerate peste noapte cu zahăr.
Dulce
Prăjitură cu mere și aluat fraged
Prăjitură cu mere rase între două foi fragede cu untură, acoperită cu un strat de albuș rumenit.
Dulce
Prăjitură cu brânză de vaci
Prăjitură fără foi, cu brânză de vaci, smântână grasă și unt, aromată cu vanilie și coajă de lămâie.
Feluri principale
Păstrăv la cuptor cu lămâie și usturoi
File de păstrăv copt cu ulei de măsline, lămâie și usturoi. O rețetă simplă, care lasă gustul peștelui să se simtă.
Mic dejun
Pancakes pufoase cu lapte
Clătite americane pufoase, cu lapte și vanilie, coapte la foc mic în tigaie. Se servesc la micul dejun, cu fructe sau gem.
noiembrie
În sezon acum
Ce e proaspăt luna aceasta la piață și rețetele în care îl folosim.
mere 17pere 2gutui 3dovleac 6conopidă 2broccoli 8varză 3sfeclă roșie 2morcovi 39țelină 14nuci 5cartofi 28citrice 33varză kale 2
Garnituri
Legume de toamnă coapte, cu feta de capră
Sfeclă, cartofi, țelină, ceapă și ardei copți, cu feta de capră și dressing de muștar, miere și lămâie. Rețetă clasică și Thermomix TM6/TM7.
Băuturi
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale cu miere
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale, îndulcit cu miere. Amestecul este concentrat și se diluează cu apă la servire, după gust.
Supe și ciorbe
Supă cu cartof dulce, linte și turmeric
Supă hrănitoare cu cartof dulce copt, linte, năut, spanac și semințe de dovleac. Rețetă pentru patru porții, în variantă clasică și Thermomix TM6.
Supe și ciorbe
Supă cu conopidă coaptă, năut și turmeric
Supă aurie cu conopidă coaptă, năut, spanac, turmeric și semințe de dovleac. Versiune clasică și adaptare Thermomix TM6.
Supe și ciorbe
Ciorbă de pui a la grec
Ciorbă de pui cu rădăcinoase și orez, dreasă cu gălbenuș, lapte și smântână. Sucul de lămâie îi dă gustul acrișor, iar leușteanul și pătrunjelul adaugă prospețime.
Supe și ciorbe
Minestrone cu kale, fasole și parmezan
Minestrone italian cu paste mici, fasole cannellini, dovlecel, kale și parmezan. O supă consistentă, gata în aproximativ 40 de minute.
Supe și ciorbe
Supă de linte cu cârnați italienești și pesto
Supă sățioasă cu linte verde, cârnați italienești, roșii, kale și pesto de busuioc, cu pași pentru gătire clasică și Thermomix TM6.
Mic dejun
Fructe și migdale
Măr, portocală și migdale: o gustare vegetală care se poate porționa din timp.