Caietul de rețete
17 rețete
Pâine cu maia ușor rumenită, bacon crocant, ou poșat cu gălbenuș moale și sos olandez catifelat, cu o notă discretă de sirop de arțar. Pentru un mic dejun care merită timpul lui.
Ouă gătite în sos de roșii, cu ceapă călită, usturoi și condimente. Un mic dejun de împărțit la masă.
Clătite americane pufoase, cu lapte și vanilie, coapte la foc mic în tigaie. Se servesc la micul dejun, cu fructe sau gem.
Pâine prăjită, avocado și ou poșat, cu sare celtică. Un mic dejun simplu, gata în aproximativ 10 minute.
Brânză de vaci pe pâine integrală, roșii proaspete și o portocală alături. Un mic dejun simplu, gata în câteva minute.
Pâine cu gem de căpșuni și ceai neîndulcit, cu banană și migdale alături. Un mic dejun vegetal, gata în câteva minute.
Pâine prăjită cu avocado și ou poșat, alături de lapte și banană. Un mic dejun complet, cu porții clare.
Avocado cremos și ceapă caramelizată fără zahăr, pe pâine, alături de ceai neîndulcit și migdale.
Orez cu iaurt, mere și migdale. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Omletă la cuptor cu spanac și cheddar, fragedă în interior și ușor rumenită deasupra. Se porționează direct din tavă.
Iaurt simplu, măr și migdale crocante. O gustare cu ingrediente puține, ușor de pregătit acasă.
Măr, portocală și migdale: o gustare vegetală care se poate porționa din timp.
Clătite mici cu iaurt și lapte, rumenite pe ambele părți. Se servesc cu gem, fructe sau puțin zahăr pudră.
Clătite subțiri, servite cu iaurt simplu și mere proaspete. O porție de mic dejun potrivită meniului săptămânal.
Cartofi cu brânză de vaci și roșii. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Cartofi cu avocado și ou poșat. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Cartofi cu avocado și ceapă caramelizată, cu ceai. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
noiembrie
Ce e proaspăt luna aceasta la piață și rețetele în care îl folosim.
Sfeclă, cartofi, țelină, ceapă și ardei copți, cu feta de capră și dressing de muștar, miere și lămâie. Rețetă clasică și Thermomix TM6/TM7.
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale, îndulcit cu miere. Amestecul este concentrat și se diluează cu apă la servire, după gust.
Supă hrănitoare cu cartof dulce copt, linte, năut, spanac și semințe de dovleac. Rețetă pentru patru porții, în variantă clasică și Thermomix TM6.
Supă aurie cu conopidă coaptă, năut, spanac, turmeric și semințe de dovleac. Versiune clasică și adaptare Thermomix TM6.
Ciorbă de pui cu rădăcinoase și orez, dreasă cu gălbenuș, lapte și smântână. Sucul de lămâie îi dă gustul acrișor, iar leușteanul și pătrunjelul adaugă prospețime.
Minestrone italian cu paste mici, fasole cannellini, dovlecel, kale și parmezan. O supă consistentă, gata în aproximativ 40 de minute.
Supă sățioasă cu linte verde, cârnați italienești, roșii, kale și pesto de busuioc, cu pași pentru gătire clasică și Thermomix TM6.
Măr, portocală și migdale: o gustare vegetală care se poate porționa din timp.