Salate și aperitive
Salată de caracatiță cu cartofi
Rețeta Alinei din Italia: caracatiță cu cartofi, lămâie, ulei de măsline și pătrunjel.
Caietul de rețete
Rețete
10 rețete
Salate și aperitive
Salată de vinete cu maioneză
Vinete coapte, maioneză de casă și smântână, cu chives, puțin oțet și un cățel de usturoi. Cremoasă, cu gust proaspăt și fără ceapă.
Salate și aperitive
Salată de năut, cu pâine
Salată de năut cu roșii și frunze verzi, servită cu pâine. O cină vegetală din ingrediente la îndemână.
Salate și aperitive
Salată de năut cu orez
Salată de năut cu orez. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Salate și aperitive
Salată de năut cu brânză de vaci și orez
Salată de năut cu brânză de vaci și orez. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Salate și aperitive
Salată cu pui și cartofi
Pui, cartofi fierți, roșii și salată verde, cu puțin ulei de măsline și pâine integrală alături.
Salate și aperitive
Salată cu pui, cartofi și orez
Salată cu pui, cartofi și orez. O masă din meniul fără gluten și fără zahăr adăugat, cu ingrediente simple și cantități pentru o persoană.
Salate și aperitive
Salată cu năut și brânză de vaci, cu pâine
Năut, brânză de vaci, roșii și salată verde, cu pâine integrală alături. O cină fără carne, gata repede.
Salate și aperitive
Plăcinte simple cu drojdie, prăjite în tigaie
Plăcinte din aluat dospit, întinse cu mâna și rumenite în tigaie. Bune calde, lângă brânză sau servite dulci, după gust.
Salate și aperitive
Plăcinte la tigaie cu chefir
Plăcinte moi, cu aluat de chefir și umplutură după gust. Se coc în tigaie, până când prind o crustă ușor rumenită.
noiembrie
În sezon acum
Ce e proaspăt luna aceasta la piață și rețetele în care îl folosim.
mere 17pere 2gutui 3dovleac 6conopidă 2broccoli 8varză 3sfeclă roșie 2morcovi 39țelină 14nuci 5cartofi 28citrice 33varză kale 2
Garnituri
Legume de toamnă coapte, cu feta de capră
Sfeclă, cartofi, țelină, ceapă și ardei copți, cu feta de capră și dressing de muștar, miere și lămâie. Rețetă clasică și Thermomix TM6/TM7.
Băuturi
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale cu miere
Suc de sfeclă, morcov, mere și portocale, îndulcit cu miere. Amestecul este concentrat și se diluează cu apă la servire, după gust.
Supe și ciorbe
Supă cu cartof dulce, linte și turmeric
Supă hrănitoare cu cartof dulce copt, linte, năut, spanac și semințe de dovleac. Rețetă pentru patru porții, în variantă clasică și Thermomix TM6.
Supe și ciorbe
Supă cu conopidă coaptă, năut și turmeric
Supă aurie cu conopidă coaptă, năut, spanac, turmeric și semințe de dovleac. Versiune clasică și adaptare Thermomix TM6.
Supe și ciorbe
Ciorbă de pui a la grec
Ciorbă de pui cu rădăcinoase și orez, dreasă cu gălbenuș, lapte și smântână. Sucul de lămâie îi dă gustul acrișor, iar leușteanul și pătrunjelul adaugă prospețime.
Supe și ciorbe
Minestrone cu kale, fasole și parmezan
Minestrone italian cu paste mici, fasole cannellini, dovlecel, kale și parmezan. O supă consistentă, gata în aproximativ 40 de minute.
Supe și ciorbe
Supă de linte cu cârnați italienești și pesto
Supă sățioasă cu linte verde, cârnați italienești, roșii, kale și pesto de busuioc, cu pași pentru gătire clasică și Thermomix TM6.
Mic dejun
Fructe și migdale
Măr, portocală și migdale: o gustare vegetală care se poate porționa din timp.