Rețeșe împăturate
Turte din aluat pliat în straturi, rumenite pe ambele părți.
Preparare clasică
Ingrediente
- 400 g făină albă
- 220 ml apă călduță
- 1 ou
- 7 g sare
- 40 ml ulei pentru întins și pliat
- Ulei suplimentar pentru tigaie
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Frământă făina cu apa, oul și sarea până rezultă un aluat elastic. Lasă-l 20 de minute acoperit.
- Împarte în șase. Întinde fiecare bucată subțire, unge cu puțin ulei și pliază marginile spre centru, apoi mai pliază încă o dată.
- Aplatizează ușor fiecare pachet fără să rupi straturile.
- Prăjește în tigaie cu foarte puțin ulei, la foc mediu, 3–4 minute pe fiecare parte până când straturile se coc.
Valori nutriționale
Estimare automată din ingrediente: 5 din 6 recunoscute; fără valori pentru: Ulei suplimentar pentru tigaie.
Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 13). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.
Face parte din: Povești și bucate de la Luna
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Rețeșe cu lapte acru
Turte moi cu lapte acru, rumenite în tigaie.
Plăcinte pe masă
Foi subțiri de plăcintă, întinse pe masă, cu umplutură dulce sau sărată.
Plăcinte pe fitău
Plăcinte întinse în foi subțiri, simple sau umplute.
Lășcuțe
Pătrățele mici de aluat cu ou, pregătite pentru zămuri și supe.
