Lășcuțe
Pătrățele mici de aluat cu ou, pregătite pentru zămuri și supe.
Preparare clasică
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 2 ouă medii
- 15–30 ml apă, numai dacă este necesar
- 1 praf de sare
- Făină pentru presărat masa
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Amestecă făina cu ouăle și sarea. Adaugă puțină apă numai dacă aluatul nu se leagă.
- Frământă 7–8 minute până devine ferm și neted. Acoperă și odihnește 20 de minute.
- Întinde aluatul foarte subțire, presară făină și taie-l în pătrățele de 1–1,5 cm.
- Fierbe lășcuțele 3–6 minute în supă sau apă cu sare, în funcție de grosime.
Valori nutriționale
Estimare automată din ingrediente: 3 din 5 recunoscute; fără valori pentru: 15–30 ml apă, numai dacă este necesar, Făină pentru presărat masa.
Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 10). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.
Face parte din: Povești și bucate de la Luna
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Rețeșe împăturate
Turte din aluat pliat în straturi, rumenite pe ambele părți.
Rețeșe cu lapte acru
Turte moi cu lapte acru, rumenite în tigaie.
Plăcinte pe masă
Foi subțiri de plăcintă, întinse pe masă, cu umplutură dulce sau sărată.
Plăcinte pe fitău
Plăcinte întinse în foi subțiri, simple sau umplute.
