Plăcinte pe masă

Name: Plăcinte pe masă
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 bucăți
Cuisine: Românească
Ingredients: 500 g făină albă; 280 ml apă călduță; 10 g sare; 40 ml ulei pentru aluat; 50 ml ulei pentru uns foile; 250 g brânză proaspătă de vaci sau mere rase și stoarse; 1 ou pentru umplutura de brânză (opțional)

Foi subțiri de plăcintă, întinse pe masă, cu umplutură dulce sau sărată.

Timp de preparare: 50 min (orientativ)Timp de gătire: 30 min (orientativ)Porții: 8 bucăți

Plăcinte pe masă — Fotografie ilustrativă generată digital, inspirată de preparat.

Preparare clasică

Ingrediente

500 g făină albă
280 ml apă călduță
10 g sare
40 ml ulei pentru aluat
50 ml ulei pentru uns foile
250 g brânză proaspătă de vaci sau mere rase și stoarse
1 ou pentru umplutura de brânză (opțional)

Ce trebuie să cumperi?

Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.

500 g făină albă 280 ml apă călduță 10 g sare 90 ml ulei 250 g brânză proaspătă de vaci sau mere 1 ou (opțional)

Cum se prepară

Frământă făina cu apa, sarea și 40 ml ulei până obții un aluat elastic. Acoperă și odihnește-l 30 minute.
Întinde aluatul pe o față de masă curată și presărată cu făină, trăgând cu grijă marginile, până foaia devine subțire.
Unge foaia cu puțin ulei, adaugă umplutura în strat subțire și rulează sau împăturește, după forma dorită.
Așază în tavă cu hârtie de copt și coace la 190°C timp de aproximativ 25–30 minute, până se rumenesc.

Valori nutriționale

Estimare automată din ingrediente: 5 din 6 recunoscute; fără valori pentru: 250 g brânză proaspătă de vaci sau mere .

Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 19–20). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.

Face parte din: Povești și bucate de la Luna