Asztalon nyújtott lepény

Name: Asztalon nyújtott lepény
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 darab
Cuisine: Românească
Ingredients: 500 g fehér liszt; 280 ml langyos víz; 10 g só; 40 ml olaj a tésztához; 50 ml olaj a tésztalapok kenéséhez; 250 g friss túró vagy reszelt, kinyomkodott alma; 1 tojás a túrós töltelékhez (elhagyható)

Vékony lepénytészta, az asztalon kinyújtva, édes vagy sós töltelékkel.

Előkészítési idő: 50 perc (irányadó)Főzési idő: 30 perc (irányadó)Adagok: 8 darab

Asztalon nyújtott lepény — Fotografie ilustrativă generată digital, inspirată de preparat.

Hagyományos elkészítés

Hozzávalók

500 g fehér liszt
280 ml langyos víz
10 g só
40 ml olaj a tésztához
50 ml olaj a tésztalapok kenéséhez
250 g friss túró vagy reszelt, kinyomkodott alma
1 tojás a túrós töltelékhez (elhagyható)

Mit kell megvenned?

A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.

500 g fehér liszt 280 ml langyos víz 10 g só 40 ml olaj a tésztához 50 ml olaj a tésztalapok kenéséhez 250 g friss túró vagy reszelt 1 tojás a túrós töltelékhez

Elkészítés

Dagaszd össze a lisztet a vízzel, a sóval és 40 ml olajjal, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és pihentesd 30 percig.
Nyújtsd ki a tésztát egy tiszta, lisztezett abroszon, a szélét óvatosan húzogatva, amíg a lap vékony lesz.
Kend meg a tésztalapot kevés olajjal, terítsd rá vékony rétegben a tölteléket, és tekerd fel vagy hajtogasd össze, a kívánt formától függően.
Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 190°C-on kb. 25–30 percig, amíg megpirulnak.

Tápértékek

Estimare automată din ingrediente: 5 din 6 recunoscute; fără valori pentru: 250 g brânză proaspătă de vaci sau mere .

Forrás: A „Povești și bucate de la Luna” (Lunai történetek és ételek) című kötet ihlette (19–20. o.). A grammok, az idők és a TM6/TM7-re vonatkozó útmutatások a mai konyhához készült szerkesztői átd

Megtalálod itt:: Lunai történetek és ételek