Hajtogatott rețeșe
Rețeșe: rétegesen hajtogatott tésztából készült serpenyős lepények, mindkét oldalukon megpirítva.
Hagyományos elkészítés
Hozzávalók
- 400 g fehér liszt
- 220 ml langyos víz
- 1 tojás
- 7 g só
- 40 ml olaj a nyújtáshoz és a hajtogatáshoz
- További olaj a serpenyőhöz
Mit kell megvenned?
A mennyiségeket összesítettük. Csak azokat a termékeket pipáld ki, amelyek hiányoznak.
Elkészítés
- Dagaszd össze a lisztet a vízzel, a tojással és a sóval rugalmas tésztává. Hagyd letakarva pihenni 20 percig.
- Oszd hat részre. Minden darabot nyújts vékonyra, kend meg kevés olajjal, hajtsd a széleit a közepe felé, majd hajtsd össze még egyszer.
- Minden kis csomagot lapíts el óvatosan úgy, hogy a rétegek ne szakadjanak el.
- Süsd serpenyőben, nagyon kevés olajon, közepes lángon, oldalanként 3–4 percig, amíg a rétegek átsülnek.
Tápértékek
Estimare automată din ingrediente: 5 din 6 recunoscute; fără valori pentru: Ulei suplimentar pentru tigaie.
Forrás: A Povești și bucate de la Luna (Lunai történetek és ételek) című kötet ihlette (13. oldal). A mennyiségek, az idők és a TM6/TM7-es utasítások a mai konyhához igazított szerkesztői átdolgozás
Megtalálod itt:: Lunai történetek és ételek
Értékelések és vélemények
Még nincs vélemény. Légy te az első!
Hasonló receptek
Rețeșe aludttejjel
Rețeșe (puha serpenyős lepény) aludttejjel, serpenyőben megpirítva.
Asztalon nyújtott lepény
Vékony lepénytészta, az asztalon kinyújtva, édes vagy sós töltelékkel.
Plăcinte pe fitău (vékony serpenyős lepény)
Vékony lapokra nyújtott lepények, natúran vagy töltve.
Lăscuțe (kockatészta)
Apró, tojásos tésztakockák levesbetétnek, mindenféle leveshez.
