Mini-Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Bereite sie am Vorabend zu, lass sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf; transportiere sie gekühlt. Ein Rezept für die Schule, mit klaren Schritten und Tipps zur Aufbewahrung.
Zubereitungszeit: 20 Min. + 45 Min. GehzeitGarzeit: 12–15 Min.Portionen: 8 Mini-Pizzas
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 15 ml Olivenöl
- 4 g Salz
- 100 g dicke Tomatensauce
- 125 g Mozzarella, gut abgetropft
- Oregano
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So geht’s
- Verrühr das Wasser mit der Hefe, dann gib Mehl, Salz und Öl dazu. Knete den Teig 7–8 Minuten.
- Lass den Teig etwa 45 Minuten gehen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Teil ihn in acht Kugeln und drück sie zu kleinen Fladen flach.
- Streich etwas Sauce darauf und belege die Fladen mit dem gut abgetropften Mozzarella und Oregano.
- Backe sie 12–15 Minuten bei 220°C, bis der Teig durchgebacken und der Mozzarella gebräunt ist. Lass sie auf einem Gitter abkühlen.
Für den Thermomix angepasst TM6
Gleiche Zutaten. Der Thermomix hilft bei der Vorbereitung; Backen und Fertigstellen erfolgen wie im Rezept beschrieben.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 15 ml Olivenöl
- 4 g Salz
- 100 g dicke Tomatensauce
- 125 g Mozzarella, gut abgetropft
- Oregano
So geht’s
- Gib Wasser und Hefe in den Mixtopf: 2 Min./37°C/Stufe 2.
- Gib Mehl, Öl und Salz dazu: 2 Min./Teigknetstufe.
- Lass den Teig gehen, forme die Fladen, verteile den Belag darauf und backe sie im Ofen.
Nährwerte
Die Werte pro Portion werden ergänzt, sobald Ausbeute und tatsächlich verwendete Zutaten geprüft sind. Ungeprüfte Schätzungen werden nicht angezeigt.
Quelle: Aus der Sammlung „Pausenbox für die Schule“ · După gust
Gehört zu: Pausenbox für die Schule
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