Minipizzas con tomate y mozzarella
Prepáralas la noche anterior, deja que se enfríen y guárdalas en la nevera; llévalas en frío. Receta para el cole, con pasos claros y consejos de conservación.
Tiempo de preparación: 20 min + 45 min de levadoTiempo de cocción: 12–15 minRaciones: 8 minipizzas
Preparación clásica
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca de panadería
- 15 ml de aceite de oliva
- 4 g de sal
- 100 g de salsa de tomate espesa
- 125 g de mozzarella bien escurrida
- orégano
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Cómo se prepara
- Mezcla el agua con la levadura y después añade la harina, la sal y el aceite. Amasa 7–8 minutos.
- Deja levar la masa unos 45 minutos, hasta que crezca a ojos vista.
- Divídela en ocho bolas y aplánalas en discos pequeños.
- Extiende un poco de salsa y añade la mozzarella bien escurrida y el orégano.
- Hornea 12–15 minutos a 220°C, hasta que la masa esté hecha y la mozzarella dorada. Deja que se enfríen sobre una rejilla.
Adaptación para Thermomix TM6
Los mismos ingredientes. La Thermomix ayuda con la preparación; el horneado y el montaje final se hacen según la receta.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca de panadería
- 15 ml de aceite de oliva
- 4 g de sal
- 100 g de salsa de tomate espesa
- 125 g de mozzarella bien escurrida
- orégano
Cómo se prepara
- Pon el agua y la levadura en el vaso: 2 min / 37°C / vel 2.
- Añade la harina, el aceite y la sal: 2 min / modo Amasar.
- Deja levar la masa, forma los discos, añade los ingredientes por encima y hornéalas.
Valores nutricionales
Los valores por ración se añadirán después de verificar el rendimiento y los ingredientes realmente utilizados. No se muestran estimaciones sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
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