Mittagessen · Ab ca. 7 Monaten
Seehecht mit Karotte und cremigem Reis
Weißer Fisch und sehr weicher Reis, eine zarte Mahlzeit, die sich leicht anpassen lässt.
Klassische Zubereitung
Zutaten
- 35 g Seehechtfilet, ohne Haut und ohne Gräten
- 25 g Rundkornreis, ungekocht
- 40 g Karotte, geschält
- 250 ml Wasser, bei Bedarf mehr
- 1 TL Olivenöl
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So geht’s
- Wasch den Reis und koche ihn mit der sehr fein geschnittenen Karotte bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten; gib bei Bedarf Wasser dazu, bis der Reis sehr weich und cremig ist.
- Gare den Seehecht separat im Dampf oder in Wasser, bis er vollständig gar ist und im Kern 63°C erreicht.
- Prüf das Filet auf jede Gräte, zerpflück es sehr fein und misch es mit Reis und Karotte. Gib das Öl dazu und serviere alles lauwarm.
Ab ca. 7 Monaten. Ab etwa 7 Monaten als Richtwert, je nachdem, wie weit die Beikost fortgeschritten ist und wie die Zutaten vertragen werden. Für Kinder, die gerade mit der Beikost beginnen, kannst du Karotte und Reis feiner pürieren. Der Reis muss gut gekocht und feucht sein, der Fisch vollständig gegart und auf Gräten geprüft. Ist Fisch neu im Speiseplan, biete anfangs nur eine kleine Menge an. Fisch ist ein Allergen: Wenn du ihn zum ersten Mal einführst, gib ihn in kleiner Menge und beobachte, wie er vertragen wird. Gib deinem Kind das Essen nur im Sitzen und unter Aufsicht, ohne zugesetztes Salz. Zu prüfende Allergene: Fisch.
Für den Thermomix angepasst TM6
Die Zeiten sind Richtwerte und hängen von der Größe der Stücke ab. Prüfe, ob alles vollständig gar ist, und kontrolliere die Temperatur des Essens.
Zutaten
- 35 g Seehechtfilet, ohne Haut und ohne Gräten
- 25 g Rundkornreis, ungekocht
- 40 g Karotte, geschält
- 250 ml Wasser, bei Bedarf mehr
- 1 TL Olivenöl
So geht’s
- Gib 500 g Wasser in den Mixtopf und die geschnittene Karotte ins Garkörbchen. Leg den Seehecht in den Varoma-Behälter, ohne die Dampfschlitze zu verdecken.
- Gare alles etwa 15–20 Min./Varoma/Stufe 1; prüf, ob das Filet 63°C erreicht und die Karotte sehr weich ist.
- Koche den Reis separat, bis er cremig ist, und misch ihn dann mit der zerdrückten Karotte, dem Öl und dem sehr fein zerpflückten, auf Gräten geprüften Fisch.
Nährwerte
Estimare automată din ingrediente: 4 din 5 recunoscute; fără valori pentru: 35 g file de merluciu, fără piele și făr.
Gehört zu: Mahlzeiten für die Kleinen, von 6 Monaten bis 2 Jahren
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