Almuerzo · Desde aprox. 7 meses
Merluza con zanahoria y arroz cremoso
Pescado blanco y arroz muy blando, en una comida delicada y fácil de adaptar.
Preparación clásica
Ingredientes
- 35 g de filete de merluza, sin piel y sin espinas
- 25 g de arroz de grano redondo, en seco
- 40 g de zanahoria pelada
- 250 ml de agua, y más si hace falta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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Cómo se prepara
- Lava el arroz y cuécelo con la zanahoria picada muy fina a fuego lento unos 20–25 minutos, añadiendo agua si hace falta, hasta que el arroz esté muy blando y cremoso.
- Cocina la merluza aparte, al vapor o en agua, hasta que esté bien hecha y alcance 63°C en el centro.
- Revisa el filete por si queda alguna espina, desmenúzalo muy fino y mézclalo con el arroz y la zanahoria. Añade el aceite y sírvelo tibio.
Desde los 7 meses aprox. A partir de unos 7 meses, de forma orientativa, según cómo avance la alimentación complementaria y la tolerancia a los ingredientes. Si el niño acaba de empezar, puedes triturar más fino la zanahoria y el arroz. El arroz debe estar bien cocido y jugoso, y el pescado bien hecho y revisado para que no tenga espinas. Si el pescado es nuevo en su alimentación, ofrécele al principio una cantidad pequeña. El pescado es un alérgeno: cuando lo introduzcas por primera vez, ofrécelo en poca cantidad y observa cómo lo tolera. Sirve al niño sentado, bajo supervisión, sin sal añadida. Alérgenos que debes revisar: pescado.
Adaptación para Thermomix TM6
Los tiempos son orientativos y dependen del tamaño de los trozos. Comprueba que el alimento esté bien hecho y a la temperatura adecuada.
Ingredientes
- 35 g de filete de merluza, sin piel y sin espinas
- 25 g de arroz de grano redondo, en seco
- 40 g de zanahoria pelada
- 250 ml de agua, y más si hace falta
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Cómo se prepara
- Pon 500 g de agua en el vaso y la zanahoria troceada en el cestillo. Coloca la merluza en el recipiente Varoma sin tapar las ranuras del vapor.
- Cocina unos 15–20 min / Varoma / vel 1; comprueba que el filete alcance 63°C y que la zanahoria esté muy blanda.
- Cuece el arroz aparte hasta que esté cremoso y luego mézclalo con la zanahoria aplastada, el aceite y el pescado desmenuzado muy fino y revisado para que no tenga espinas.
Valores nutricionales
Estimare automată din ingrediente: 4 din 5 recunoscute; fără valori pentru: 35 g file de merluciu, fără piele și făr.
Forma parte de: Comidas para los peques, de 6 meses a 2 años
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