Böjti zöldbableves, kenyérrel

Elkészítés

1. Mosd meg a zöldbabot, vágd le a végeit, és vágd 3–4 cm-es darabokra. Pucold meg és vágd fel a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
2. Párold a hagymát és a sárgarépát olajon, két evőkanál vízzel 5 percig. Add hozzá a burgonyát, a zöldbabot és 500–600 ml vizet.
3. Főzd alacsony lángon 20–25 percig, amíg minden zöldség megpuhul. Add hozzá a paradicsompasszátát és a fokhagymát, és főzd még 5 percig.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint. Szórd meg petrezselyemmel, és a kenyérrel tálald.