Sopa de judías verdes de ayuno, con pan

Name: Sopa de judías verdes de ayuno, con pan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Românească
Ingredients: 200 g de judías verdes (crudas, limpias); 80 g de zanahorias (crudas, peladas); 150 g de patatas (crudas, peladas); 40 g de cebolla (cruda, pelada); 100 g de tomate en conserva (con su jugo); 10 g de aceite de oliva (cantidad consumida); 100 g de pan común (listo para consumir); Ajo, perejil, sal y pimienta, al gusto

Sopa de judías verdes con patatas, zanahoria y tomate, sin carne y sin nata agria: apta para los días de ayuno.

Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 35 minRaciones: 1

De ayuno

Preparación clásica

Ingredientes

200 g de judías verdes (crudas, limpias)
80 g de zanahorias (crudas, peladas)
150 g de patatas (crudas, peladas)
40 g de cebolla (cruda, pelada)
100 g de tomate en conserva (con su jugo)
10 g de aceite de oliva (cantidad consumida)
100 g de pan común (listo para consumir)
Ajo, perejil, sal y pimienta, al gusto

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200 g judías verdes 80 g zanahorias 150 g patatas 40 g cebolla 100 g tomate en conserva 10 g aceite de oliva 100 g pan común Ajo, perejil, sal y pimienta, al gusto

Cómo se prepara

Lava las judías verdes, quítales las puntas y córtalas en trozos de 3–4 cm. Pela y corta las patatas, la zanahoria, la cebolla y el ajo.
Rehoga la cebolla y la zanahoria en el aceite, con dos cucharadas de agua, 5 minutos. Añade las patatas, las judías verdes y 500–600 ml de agua.
Cuece a fuego lento 20–25 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas. Añade el tomate triturado y el ajo y cuece 5 minutos más.
Rectifica de sal y pimienta. Espolvorea el perejil y sirve la sopa con el pan al lado.

Las cantidades son para una persona. Pesa la carne, el pescado, el arroz, la pasta, las legumbres y las verduras cocidas después de cocinarlas; la fruta y la verdura frescas, después de pelarlas y limpiarlas.

Paso a paso

Supă de fasole păstăi de post, cu pâine — Imagine ilustrativă · Etapă de preparare

Valores nutricionales estimados*

Por ración: una comida completa, con todos los alimentos de la lista de ingredientes

Energía: aprox. 557 kcal
Proteínas: aprox. 17,7 g
Hidratos de carbono: aprox. 89,4 g
Grasas: aprox. 13,5 g

El cálculo incluye todos los componentes de la comida, también el pan, el aceite y los alimentos que se sirven como acompañamiento. Las cantidades se refieren a la parte comestible, en el estado indicado en cada ingrediente.

Fuente: Receta de După gust · Recetas funcionales

Forma parte de: Recetas funcionales

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