Muffins salados con brócoli y queso
Hornéalos por la noche. Cuando se enfríen, guárdalos en un táper en la nevera; llévatelos con acumuladores de frío. Receta para el cole, con pasos claros y consejos de conservación.
Tiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 22–25 minRaciones: 10–12 muffins
Preparación clásica
Ingredientes
- 200 g de brócoli, en ramilletes
- 160 g de harina
- 2 huevos
- 120 g de yogur natural
- 100 g de queso semicurado (tipo gouda) rallado
- 25 ml de aceite
- 8 g de levadura química
- pimienta y un poco de sal
¿Qué tienes que comprar?
Las cantidades están sumadas. Marca solo los productos que te faltan.
Cómo se prepara
- Calienta el horno a 180°C y prepara los moldes.
- Escalda el brócoli 3–4 minutos, escúrrelo muy bien y pícalo menudo.
- Mezcla los huevos, el yogur y el aceite; añade la harina con la levadura química.
- Incorpora el brócoli y el queso. Llena los moldes hasta tres cuartos de su altura.
- Hornea 22–25 minutos, hasta que estén bien hechos por dentro y dorados. Déjalos enfriar y guárdalos en la nevera.
Adaptación para Thermomix TM6
Los mismos ingredientes. La Thermomix ayuda con la preparación; el horneado y el montaje final se hacen según la receta.
Ingredientes
- 200 g de brócoli, en ramilletes
- 160 g de harina
- 2 huevos
- 120 g de yogur natural
- 100 g de queso semicurado (tipo gouda) rallado
- 25 ml de aceite
- 8 g de levadura química
- pimienta y un poco de sal
Cómo se prepara
- Tritura el brócoli cocido y bien escurrido: 3 seg / vel 4; pásalo a un bol.
- Mezcla los huevos, el yogur y el aceite: 10 seg / vel 3. Añade la harina y la levadura química: 10 seg / vel 3.
- Incorpora con la espátula el brócoli y el queso y después hornea.
Valores nutricionales
Los valores por ración se añadirán después de verificar el rendimiento y los ingredientes realmente utilizados. No se muestran estimaciones sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
Valoraciones y opiniones
Aún no hay opiniones. ¡Sé la primera persona en valorarla!
