Mini frittatas de espinacas y queso
Pimiento crudo · mandarina. Receta para el cole, con pasos claros y consejos para conservarla.
Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 18–22 minRaciones: 8 mini frittatas · 3–4 fiambreras
Preparación clásica
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 90 g de espinacas frescas
- 80 g de queso telemea poco salado (queso blanco en salmuera, tipo feta) o queso semicurado (tipo gouda)
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de aceite para los moldes
- pimienta y una pizca de sal, al gusto
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Cómo se prepara
- Calienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente ocho moldes de muffins.
- Pica fino las espinacas y desmenuza el queso. Si las espinacas están húmedas, escúrrelas bien.
- Bate los huevos con la leche y los condimentos. Incorpora las espinacas y el queso.
- Llena los moldes hasta unas tres cuartas partes y hornea 18–22 minutos, hasta que el centro esté completamente cuajado.
- Deja que se templen un poco y después guárdalas en la nevera en un recipiente poco hondo.
Adaptación para Thermomix TM6
Los mismos ingredientes. La Thermomix ayuda con la preparación; el horneado y el montaje final se hacen según la receta.
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 90 g de espinacas frescas
- 80 g de queso telemea poco salado (queso blanco en salmuera, tipo feta) o queso semicurado (tipo gouda)
- 50 ml de leche
- 1 cucharadita de aceite para los moldes
- pimienta y una pizca de sal, al gusto
Cómo se prepara
- Pon las espinacas secas en el vaso: 3 seg / vel 4; pásalas a un bol.
- Añade los huevos, la leche y los condimentos: 12 seg / vel 3. Incorpora el queso y las espinacas con la espátula.
- Vierte la mezcla en los moldes. El horneado se hace en el horno, a 180°C, 18–22 min.
Paso a paso
Valores nutricionales
Los valores por ración se añadirán después de verificar el rendimiento y los ingredientes realmente utilizados. No se muestran estimaciones sin verificar.
Fuente: De la colección La fiambrera del cole · După gust
Forma parte de: La fiambrera del cole
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