Ofenkartoffeln mit gekochten Eiern, saurer Sahne und Käse

So geht’s

1. Wasch die Kartoffeln und koche sie mit Schale 20–25 Minuten, bis eine Gabel leicht hineingleitet. Gieß sie ab, lass sie so weit abkühlen, dass du sie anfassen kannst, dann schäle sie und schneide sie in Scheiben.
2. Koche parallel dazu die Eier 9–10 Minuten, gerechnet ab dem Moment, in dem das Wasser leicht zu kochen beginnt. Schreck sie in kaltem Wasser ab, schäle sie und schneide sie in Scheiben. Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
3. Fette eine Auflaufform von etwa 20 × 25 cm mit ca. 10 g Butter ein. Leg die Hälfte der Kartoffeln hinein und würze sie mit Salz und Pfeffer. Verteile die Eierscheiben darauf, dann die Hälfte der sauren Sahne und die Hälfte des Käses.
4. Bedecke alles mit den restlichen Kartoffeln. Streich die übrige saure Sahne darüber, streu den restlichen Käse darauf und verteile die übrigen 20 g Butter in Flöckchen obenauf.
5. Backe alles 25–30 Minuten, bis die Käseschicht gebräunt ist. Lass den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in vier Portionen teilst.