Găluște cu păsat (kukoricadarás töltött káposzta)

Elkészítés

1. Mosd át a kukoricadarát több vízben, és hagyd 30 percig ázni. Szedd szét a káposztát levelekre; ha nagyon sós, öblítsd le a leveleket.
2. Párold meg a hagymát és a sárgarépát 50 ml olajon, majd add hozzá a lecsepegtetett kukoricadarát, a pirospaprikát, a kakukkfüvet és a borsot. Keverd 2–3 percig, de ne főzd készre.
3. Tegyél minden levélre egy-egy evőkanál tölteléket, és tekerd fel. A fazék aljára szórj aprított káposztát, rendezd rá a tekercseket, és add hozzá a paradicsomszószt, a vizet és a maradék olajat.
4. Lefedve, nagyon alacsony lángon főzd 1½–2 órán át, amíg a kukoricadara megpuhul. Szükség szerint pótold forró vízzel.