Las cantidades son para una persona. Pesa la carne, el pescado, el arroz, la pasta, las legumbres y las verduras cocidas después de cocinarlas; la fruta y la verdura frescas, después de pelarlas y limpiarlas.
Macarrones con col de ayuno
Macarrones mezclados con col blanca rehogada, cebolla y pimienta. Una receta sencilla de ayuno (sin productos de origen animal), con sabor de casa.
Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 35 minRaciones: 1
Preparación clásica
Ingredientes
- 300 g de pasta normal (cocida y escurrida)
- 250 g de col blanca (cruda, limpia)
- 60 g de cebolla (cruda, pelada)
- 20 g de aceite de oliva (cantidad consumida)
- Sal y pimienta, al gusto
¿Qué tienes que comprar?
Las cantidades están sumadas. Marca solo los productos que te faltan.
Cómo se prepara
- Corta la col en juliana muy fina y pica la cebolla menuda. Amasa ligeramente la col con una pizca de sal.
- Rehoga la cebolla en el aceite 5 minutos, en una sartén amplia. Añade la col y cocínala 25–30 minutos a fuego lento, removiendo a menudo; añade un poco de agua si se pega.
- Cuece los macarrones en agua, según las indicaciones del envase. Escúrrelos y pesa la cantidad indicada una vez cocidos.
- Mezcla los macarrones con la col rehogada y déjalos 2 minutos más al fuego. Rectifica de sal y pimienta y sírvelos calientes.
Valores nutricionales estimados*
Por ración: una comida completa, con todos los alimentos de la lista de ingredientes
- Energía
- aprox. 686 kcal
- Proteínas
- aprox. 17 g
- Hidratos de carbono
- aprox. 98,7 g
- Grasas
- aprox. 22,1 g
El cálculo incluye todos los componentes de la comida, también el pan, el aceite y los alimentos que se sirven como acompañamiento. Las cantidades se refieren a la parte comestible, en el estado indicado en cada ingrediente.
Fuente: Receta de După gust · Recetas funcionales
Forma parte de: Recetas funcionales
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