Mălai (bizcocho rústico de maíz)
Bizcocho rústico de harina de maíz y leche agria, horneado en bandeja.
Preparación clásica
Ingredientes
- 200 g de harina de maíz fina
- 200 g de harina de trigo
- 500 ml de leche fermentada
- 3 huevos
- 120 g de azúcar
- 80 ml de aceite
- 10 g de levadura química
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para engrasar la bandeja
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Cómo se prepara
- Calienta el horno a 180°C, sin ventilador. Engrasa una bandeja de unos 20 × 30 cm.
- Bate los huevos con el azúcar y después añade la leche fermentada y el aceite.
- Mezcla aparte la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura química y la sal, y después incorpóralas a la mezcla líquida.
- Vierte la masa en la bandeja y hornea 35–40 minutos, hasta que el centro esté hecho y un palillo salga limpio. Deja que se enfríe antes de cortarlo.
Valores nutricionales
Estimare automată din ingrediente: 8 din 9 recunoscute; fără valori pentru: Unt pentru uns tava.
Fuente: Inspirada en el libro Povești și bucate de la Luna (Historias y platos de Luna), pág. 18. Los gramos, los tiempos y las indicaciones para TM6/TM7 son una adaptación editorial para la cocina
Forma parte de: Historias y platos de Luna
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