Mălai
Prăjitură rustică cu mălai și lapte acru, coaptă în tavă.
Preparare clasică
Ingrediente
- 200 g mălai fin
- 200 g făină albă
- 500 ml lapte bătut
- 3 ouă
- 120 g zahăr
- 80 ml ulei
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare
- Unt pentru uns tava
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Încălzește cuptorul la 180°C, fără ventilație. Unge o tavă de aproximativ 20 × 30 cm.
- Bate ouăle cu zahărul, apoi adaugă laptele bătut și uleiul.
- Amestecă separat mălaiul, făina, praful de copt și sarea, apoi încorporează-le în compoziția lichidă.
- Toarnă în tavă și coace 35–40 minute, până când mijlocul este copt și o scobitoare iese curată. Răcește înainte de tăiere.
Valori nutriționale
Estimare automată din ingrediente: 8 din 9 recunoscute; fără valori pentru: Unt pentru uns tava.
Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 18). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.
Face parte din: Povești și bucate de la Luna
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Conuri de brad din ciocolată – trufe fără coacere
Trufe de ciocolată în formă de conuri de brad, cu biscuiți, cremă vegetală și fulgi de porumb. Rețetă fără coacere, clasică și Thermomix TM6/TM7.
Plăcinte subțiri (clătite)
Clătite fine, servite cu dulceață de casă.
Bețișoare cu nucă
Fursecuri fragede cu nucă, modelate în bastonașe.
Papanași fierți cu brânză de vaci, ca în Ardeal
În Ardeal, papanașii sunt adesea fierți, nu prăjiți: moi la interior, cu griș în compoziție și cu un strat de pesmet auriu, rumenit în unt. Sunt buni calzi, cu smântână și o lingură de dulceață.
