Plăcinte subțiri (clătite)
Clătite fine, servite cu dulceață de casă.
Preparare clasică
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 3 ouă
- 500 ml lapte
- 150 ml apă minerală
- 1 praf de sare
- 20 ml ulei pentru aluat
- Dulceață pentru servire
Ce trebuie să cumperi?
Cantitățile sunt totalizate. Bifează doar produsele care îți lipsesc.
Cum se prepară
- Bate ouăle cu laptele și sarea. Încorporează treptat făina, apoi apa și uleiul, până obții un aluat fluid.
- Lasă aluatul 15 minute să se odihnească; dacă s-a îngroșat prea mult, adaugă puțină apă.
- Coace clătite subțiri într-o tigaie antiaderentă, câte 1–2 minute pe prima parte și mai puțin pe a doua.
- Servește-le cu dulceața preferată.
Valori nutriționale
Estimare automată din ingrediente: 6 din 7 recunoscute; fără valori pentru: Dulceață pentru servire.
Sursă: Inspirată din volumul Povești și bucate de la Luna (pag. 14). Gramajele, timpii și indicațiile pentru TM6/TM7 sunt o adaptare editorială pentru bucătăria actuală, nu transcrierea textului din carte.
Face parte din: Povești și bucate de la Luna
Păreri și note
Nicio părere încă. Fii prima persoană care dă o notă!
Rețete asemănătoare
Conuri de brad din ciocolată – trufe fără coacere
Trufe de ciocolată în formă de conuri de brad, cu biscuiți, cremă vegetală și fulgi de porumb. Rețetă fără coacere, clasică și Thermomix TM6/TM7.
Mălai
Prăjitură rustică cu mălai și lapte acru, coaptă în tavă.
Bețișoare cu nucă
Fursecuri fragede cu nucă, modelate în bastonașe.
Papanași fierți cu brânză de vaci, ca în Ardeal
În Ardeal, papanașii sunt adesea fierți, nu prăjiți: moi la interior, cu griș în compoziție și cu un strat de pesmet auriu, rumenit în unt. Sunt buni calzi, cu smântână și o lingură de dulceață.
